ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP10DC COMPACT

Особенности

- подключение 380 В;
- температурный режим °C +30 ... +260;
- пароувлажнение;
- подключение к воде;
- количество этапов в программе 4;
- количество вентиляторов 2;
- количество скоростей вентилятора 2;
- реверс вентилятора;
- внутренние размеры камеры 380х572х376 мм;
- электрическая мощность 14 кВт;
- вес (без упаковки) 115 кг;
- вес (с упаковкой) 120 кг;
- ширина 530 мм;
- глубина 896 мм;
- высота 939 мм;
- габариты в упаковке (ШхГхВ) 630х1042х1110 мм;
- рабочая камера вмещает 10 гастроёмкостей GN 1/1-40 или 6 гастроёмкостей GN 1/1-65.
- цифровая панель управления
- электронная регулировка уровня пароувлажнения
- 3 программы автоматической мойки рабочей камеры (лёгкая, средняя и интенсивная)
- регулировка открытия вытяжки
- 2 вентилятора с возможностью реверсивного вращения (2 скорости)
- галогеновая подсветка камеры

Режимы работы:
- ручные: конвекция: 30 - 260 °C, смешанный режим (Конвекция + Пар): 30 - 230 °C, пар: 35 - 130 °C;
- бесконечное время приготовления;

Программирование:
- встроенная память на 99 программ;
- 4 этапа приготовления в каждой программе;

Функции:
- предварительный нагрев;
- приготовление с Delta T (возможность установки разницы между температурой внутри продукта и температурой в рабочей камере для сохранения максимального количества полезных веществ);
- быстрое охлаждение рабочей камеры;

Описание поставщика

530x896x939мм, 10 GN1/1-40 или 6 GN1/1-65, 14 кВт, 380В, автомойка, цифровая панель, термощуп, 2 скорости вентилятора