Тепловой шкаф — это дополнительное тепловое оборудование, которое помогает поддерживать высокую температуру готового блюда перед непосредственной подачей.
Данное оборудование представляет собой коробчатую камеру с ТЭНами, которые располагаются в нижней части. ТЭНы способны поддерживать температуру в диапазоне от 30 °С до 130 °С.
Данное оборудование представляет собой коробчатую камеру с ТЭНами, которые располагаются в нижней части. ТЭНы способны поддерживать температуру в диапазоне от 30 °С до 130 °С.
