Шкаф шоковой заморозки или Шкаф-шокер позволяет интенсивно замораживать или охлаждать все виды пищевых продуктов для дальнейшего хранения, транспортировки или приготовления блюд. Шкафы шокеры являются важным и зачастую незаменим звеном процесса термической обработки и хранения продуктов и готовых блюд.
Состояние:
Выставочный образец
800x800x930мм, 108кг, 0,75 кВт, 220В, контроллер Dixell, термощуп-1шт в комплекте, поддержка GN1/1- 5шт или 400x600 -5шт, поддерживаемая глубина GN1/1 - 40мм, тип охлаждения - вентиляция, +70С до +3С за 90мин (20кг), +70С до -18С за 240мин (15кг), на колёсах
800x800x1515мм, 160кг, 0,98 кВт, 220В, контроллер Dixell, термощуп-1шт в комплекте, тип охлаждения - вентиляция, поддержка гастроемкостей GN1/1- 10шт или противеней 400x600 - 10шт, глубина противеней / гастроемкостей GN1/1 - 40 мм, +70С до +3С за 90мин (40кг), +70С до -18С за 240мин (28кг), на колёсах
Состояние:
Выставочный образец
800x800x1763мм, 190кг, 1,2 кВт, 220В, контроллер Dixell, термощуп-1шт в комплекте, тип охлаждения - вентиляция, поддержка гастроемкостей GN1/1 или противеней 400x600, глубина противеней / гастроемкостей GN1/1 - 40 мм, +70С до +3С за 90мин (60кг), +70С до -18С за 240мин (38кг), на колёсах
Состояние:
Выставочный образец
800x815x985мм, 80кг, 0,77 кВт, 220В, размер камеры: 660x640x330, оттайка горячим газом, компрессор: SECOP SC21CL, контроллер Dixell XB590L, термощуп-1шт в комплекте, поддержка GN1/1- 3шт или 400x600 -3шт, поддерживаемая глубина GN1/1 - 65мм, тип охлаждения - вентиляция, температурный диапазон: +90С до +3С за 90мин (12кг), +90С до -18С за 240мин (8кг), на колёсах
1100х1200х2150 мм, камера 560х840х1860 мм, 380В, 0,53 кВт, охлаждение +90/+3 - 80кг - 90 минут, заморозка +90/-18 - 50кг - 270 минут, без агрегата, агрегат RCUA-040 (повышенной мощности), без тележки, подходит для тележек Rational и Convotherm 20-GN1/1
1100х1300х2150 мм, камера 560х840х1860 мм, 380В, 0,53 кВт, охлаждение +90/+3 - 80кг - 90 минут, заморозка +90/-18 - 50кг - 270 минут, без агрегата, агрегат RCUA-040 (повышенной мощности), без тележки, подходит для тележек Rational и Convotherm 20-GN1/1
1100х1200х2150 мм, камера 560х840х1860 мм, 380В, 0,53 кВт, охлаждение +90/+3 - 56кг - 90 минут, заморозка +90/-18 - 36кг - 270 минут, без агрегата, агрегат RCUA-030, без тележки, подходит для тележек Rational и Convotherm 20-GN1/1
1100х1300х2150 мм, камера 560х840х1860 мм, 380В, 0,53 кВт, охлаждение +90/+3 - 56кг - 90 минут, заморозка +90/-18 - 36кг - 270 минут, без агрегата, агрегат RCUA-030, без тележки, подходит для тележек Rational и Convotherm 20-GN1/1
860х910х2200 мм, 380В, 3,96 кВт, камера 740х490х1420 мм, 510л, охлаждение +90/+3 - 56кг - 90 минут, заморозка +90/-18 - 36кг - 270 минут, под тележку CFG-120/CFP-416 (в комплект не входит), с встр.агрегатом