Ваш город: Не выбрано
Шкаф шоковой заморозки Apach SH10
Товар дняУспей купить
606 572 руб.
606 572 руб.0 руб.
В наличии 1 шт.
Состояние: Распродажа НовыйРаспродажа
750Х740Х1300 мм, 1,6 кВт, 220В, 190л, охлаждение +70/+3 - 35кг - 90 минут, заморозка +70/-18 - 20кг - 240 минут, 10*GN1/1 или 10*600х400, с встр.агр.
Шкаф шоковой заморозки Apach ASH10K DF
Товар дняУспей купить
667 019 руб.
667 019 руб.0 руб.
В наличии 6 шт.
Шкаф шоковой заморозки CR5-L 1142010d
Товар дняУспей купить
239 900 руб.
239 900 руб.0 руб.
В наличии 5 шт.
Шкаф шоковой заморозки SHOCKWIND Kayman ШШЗ-5
Товар дняУспей купить
164 965 руб.
164 965 руб.0 руб.
В наличии 4 шт.
Шкаф шоковой заморозки CR 10-L RAL 5003 1143016d
Товар дняУспей купить
299 900 руб.
299 900 руб.0 руб.
В наличии 4 шт.
Шкаф шоковой заморозки CRt20-G (380 W)
Товар дняУспей купить
777 700 руб.
777 700 руб.0 руб.
В наличии 3 шт.
Шкаф шоковой заморозки Apach ASH15K DF
Товар дняУспей купить
767 559 руб.
767 559 руб.0 руб.
В наличии 3 шт.
Шкаф шоковой заморозки CR5-G
Товар дняУспей купить
313 300 руб.
313 300 руб.0 руб.
В наличии 3 шт.
Шкаф шоковой заморозки Hurakan HKN-BCF10M
Товар дняУспей купить
291 388 руб.
291 388 руб.0 руб.
В наличии 3 шт.
800x800x1515мм, 160кг, 0,98 кВт, 220В, контроллер Dixell, термощуп-1шт в комплекте, тип охлаждения - вентиляция,  поддержка гастроемкостей GN1/1- 10шт или противеней 400x600 - 10шт,  глубина противеней / гастроемкостей GN1/1 - 40 мм, +70С до +3С за 90мин (40кг), +70С до -18С за 240мин (28кг), на колёсах
Шкаф шоковой заморозки Apach SH20
Товар дняУспей купить-14%
849 242 руб.
983 350 руб.134 108 руб.
В наличии 1 шт.
Состояние: Распродажа НовыйРаспродажа
750Х740Х2090 мм, 2,04 кВт, 380В, 340л, охлаждение +70/+3 - 60кг - 90 минут, заморозка +70/-18 - 35кг - 240 минут, направляющие - 20*GN1/1 или 20*600х400, с встр.агр.
Шкаф шоковой заморозки CR 15-L 380V RAL 5003 1147004d
Товар дняУспей купить
459 900 руб.
459 900 руб.0 руб.
В наличии 2 шт.
Шкаф шоковой заморозки Apach ASH10K
Товар дняУспей купить
631 444 руб.
631 444 руб.0 руб.
В наличии 2 шт.
Шкаф шоковой заморозки Apach ASH03V GN2/3
Товар дняУспей купить
216 110 руб.
216 110 руб.0 руб.
В наличии 2 шт.
Шкаф шоковой заморозки CR3-G
Товар дняУспей купить
247 700 руб.
247 700 руб.0 руб.
В наличии 2 шт.
Шкаф шоковой заморозки CR10-G (380 W)
Товар дняУспей купить
439 900 руб.
439 900 руб.0 руб.
В наличии 2 шт.
Шкаф шоковой заморозки Apach SH15
Товар дняУспей купить
819 046 руб.
819 046 руб.0 руб.
В наличии 2 шт.
750Х740Х1860 мм, 1,82 кВт, 380В, 280л, охлаждение +70/+3 - 45кг - 90 минут, заморозка +70/-18 - 25кг - 240 минут, направляющие - 15*GN1/1 или 15*600х400, с встр.агр.
Шкаф шоковой заморозки Apach SH05/290
Товар дняУспей купить
301 974 руб.
301 974 руб.0 руб.
В наличии 1 шт.
Шкаф шоковой заморозки Kayman ШШЗ-15
Товар дняУспей купить
303 019 руб.
303 019 руб.0 руб.
В наличии 1 шт.
Шкаф шоковой заморозки CR 7-L RAL 5003 1144005d
Товар дняУспей купить
309 300 руб.
309 300 руб.0 руб.
В наличии 1 шт.
Шкаф шоковой заморозки CR 6-L RAL 5003 1146003d
Товар дняУспей купить
245 500 руб.
245 500 руб.0 руб.
В наличии 1 шт.
Выводить по:
Шкафы шокового охлаждения и заморозки

Компания RT Store представляет шкафы шокового охлаждения и заморозки. В наличии промышленные устройства для установки в ресторанах, кондитерских, пекарнях и кафе. Используются модели для быстрой заморозки пищи. Оборудование применяется для создания низких температур и экстремального замораживания. В результате продукты остаются свежими и качественными.

 

Сферы и особенности применения

 

Холодильные машины применяются для шоковой заморозки и обеспечения хранения следующих продуктов:

  • птицы и мяса;

  • морепродуктов – кусочками, в виде фарша, целых туш;

  • полуфабрикатов – пельменей, хинкали, котлет, вареников, блинчиков;

  • грибов и овощей;

  • ягод и фруктов;

  • мороженого.

 

Доступно охлаждение целых блюд после производства. Продукт перемещают в морозильный шкаф сразу из пароконвектомата, исключая стадию естественного охлаждения.

 

Как устроены шкафы шокового охлаждения и заморозки

 

Конструкция представлена сборными панелями с теплоизоляцией из пенополиуретана. Стенки для надежности выполняются из оцинкованной стали. Благодаря порошковому окрашиванию увеличиваются антикоррозийные свойства.

 

Принцип работы основан на эффекте микрокристаллизации жидкости. Обеспечиваются определенные стадии заморозки:

  • охлаждение на уровне от +20 до 0 градусов;

  • заморозка в пределах от -5 до -18 градусов;

  • неглубокая заморозка от 0 до -5 градусов.

 

Дополнительно можно приобрести запчасти для основного оборудования. Также применяются стеллажи, кухонные системы охлаждения, лари, грили, тележки. Необходимо компактное моечное оборудование.

 

Представляем шкафы шокового охлаждения и заморозки. В наличии машины с возможностью самовывоза со склада. Действует поставка аппаратов по Москве и другим регионам России. Соблюдаем гарантийные обязательства.

Список просмотренных товаров пуст
Список сравниваемых товаров пуст
Список избранного пуст
Ваша корзина пуста
AlfaSystems GoPro GP261D21
QHZB8QID1B