Ваш город: Не выбрано
Шкаф шоковой заморозки Apach SH05/290
Товар дняУспей купить
304 934 руб.
304 934 руб.0 руб.
В наличии 12 шт.
Шкаф шоковой заморозки Apach SH10
Товар дняУспей купить
612 519 руб.
612 519 руб.0 руб.
В наличии 1 шт.
Состояние: Распродажа НовыйРаспродажа
750Х740Х1300 мм, 1,6 кВт, 220В, 190л, охлаждение +70/+3 - 35кг - 90 минут, заморозка +70/-18 - 20кг - 240 минут, 10*GN1/1 или 10*600х400, с встр.агр.
Шкаф шоковой заморозки Hurakan HKN-BCF5M
Товар дняУспей купить
193 357 руб.
193 357 руб.0 руб.
В наличии 7 шт.
800x800x930мм, 108кг, 0,75 кВт, 220В, контроллер Dixell, термощуп-1шт в комплекте, поддержка GN1/1- 5шт или 400x600 -5шт, поддерживаемая глубина GN1/1 - 40мм, тип охлаждения - вентиляция, +70С до +3С за 90мин (20кг), +70С до -18С за 240мин (15кг), на колёсах
Шкаф шоковой заморозки Apach ASH10K DF
Товар дняУспей купить
673 559 руб.
673 559 руб.0 руб.
В наличии 6 шт.
Шкаф шоковой заморозки CR5-L 1142010d
Товар дняУспей купить
239 900 руб.
239 900 руб.0 руб.
В наличии 5 шт.
Шкаф шоковой заморозки CR10-G
Товар дняУспей купить
439 900 руб.
439 900 руб.0 руб.
В наличии 5 шт.
Шкаф шоковой заморозки Apach ASH10K
Товар дняУспей купить
637 634 руб.
637 634 руб.0 руб.
В наличии 4 шт.
Шкаф шоковой заморозки Hurakan HKN-BCF10M
Товар дняУспей купить
294 699 руб.
294 699 руб.0 руб.
В наличии 4 шт.
800x800x1515мм, 160кг, 0,98 кВт, 220В, контроллер Dixell, термощуп-1шт в комплекте, тип охлаждения - вентиляция,  поддержка гастроемкостей GN1/1- 10шт или противеней 400x600 - 10шт,  глубина противеней / гастроемкостей GN1/1 - 40 мм, +70С до +3С за 90мин (40кг), +70С до -18С за 240мин (28кг), на колёсах
Шкаф шоковой заморозки CRt20-G (380 W)
Товар дняУспей купить
777 700 руб.
777 700 руб.0 руб.
В наличии 3 шт.
Шкаф шоковой заморозки CR 15-L 380V RAL 5003 1147004d
Товар дняУспей купить
459 900 руб.
459 900 руб.0 руб.
В наличии 3 шт.
Шкаф шоковой заморозки CR5-G
Товар дняУспей купить
313 300 руб.
313 300 руб.0 руб.
В наличии 3 шт.
Шкаф шоковой заморозки Apach ASH10K LP
Товар дняУспей купить
458 260 руб.
458 260 руб.0 руб.
В наличии 3 шт.
Шкаф шоковой заморозки CR 6-L RAL 5003 1146003d
Товар дняУспей купить
245 500 руб.
245 500 руб.0 руб.
В наличии 2 шт.
Шкаф шоковой заморозки Apach ASH15K DF
Товар дняУспей купить
775 084 руб.
775 084 руб.0 руб.
В наличии 2 шт.
Шкаф шоковой заморозки CR3-G
Товар дняУспей купить
247 700 руб.
247 700 руб.0 руб.
В наличии 2 шт.
Шкаф шоковой заморозки CR10-G (380 W)
Товар дняУспей купить
439 900 руб.
439 900 руб.0 руб.
В наличии 2 шт.
Шкаф шоковой заморозки Hurakan HKN-BCF14M
Товар дняУспей купить
368 487 руб.
368 487 руб.0 руб.
В наличии 2 шт.
800x800x1763мм, 190кг, 1,2 кВт, 220В, контроллер Dixell, термощуп-1шт в комплекте, тип охлаждения - вентиляция, поддержка гастроемкостей GN1/1 или противеней 400x600, глубина противеней / гастроемкостей GN1/1 - 40 мм, +70С до +3С за 90мин (60кг), +70С до -18С за 240мин (38кг), на колёсах
Шкаф шоковой заморозки Apach SH15
Товар дняУспей купить
827 076 руб.
827 076 руб.0 руб.
В наличии 2 шт.
750Х740Х1860 мм, 1,82 кВт, 380В, 280л, охлаждение +70/+3 - 45кг - 90 минут, заморозка +70/-18 - 25кг - 240 минут, направляющие - 15*GN1/1 или 15*600х400, с встр.агр.
Шкаф шоковой заморозки Apach SH07
Товар дняУспей купить
515 833 руб.
515 833 руб.0 руб.
В наличии 2 шт.
750Х740Х1300 мм, 1,49 кВт, 220В, 190л, охлаждение +70/+3 - 25кг - 90 минут, заморозка +70/-18 - 15кг - 240 минут, 7*GN1/1 или 7*600х400, с встр.агр.
Шкаф шоковой заморозки SHOCKWIND Kayman ШШЗ-10
Товар дняУспей купить-14%
202 554 руб.
236 195 руб.33 641 руб.
В наличии 1 шт.
Состояние: Распродажа НовыйРаспродажа
Выводить по:
Шкафы шокового охлаждения и заморозки

Компания RT Store представляет шкафы шокового охлаждения и заморозки. В наличии промышленные устройства для установки в ресторанах, кондитерских, пекарнях и кафе. Используются модели для быстрой заморозки пищи. Оборудование применяется для создания низких температур и экстремального замораживания. В результате продукты остаются свежими и качественными.

 

Сферы и особенности применения

 

Холодильные машины применяются для шоковой заморозки и обеспечения хранения следующих продуктов:

  • птицы и мяса;

  • морепродуктов – кусочками, в виде фарша, целых туш;

  • полуфабрикатов – пельменей, хинкали, котлет, вареников, блинчиков;

  • грибов и овощей;

  • ягод и фруктов;

  • мороженого.

 

Доступно охлаждение целых блюд после производства. Продукт перемещают в морозильный шкаф сразу из пароконвектомата, исключая стадию естественного охлаждения.

 

Как устроены шкафы шокового охлаждения и заморозки

 

Конструкция представлена сборными панелями с теплоизоляцией из пенополиуретана. Стенки для надежности выполняются из оцинкованной стали. Благодаря порошковому окрашиванию увеличиваются антикоррозийные свойства.

 

Принцип работы основан на эффекте микрокристаллизации жидкости. Обеспечиваются определенные стадии заморозки:

  • охлаждение на уровне от +20 до 0 градусов;

  • заморозка в пределах от -5 до -18 градусов;

  • неглубокая заморозка от 0 до -5 градусов.

 

Дополнительно можно приобрести запчасти для основного оборудования. Также применяются стеллажи, кухонные системы охлаждения, лари, грили, тележки. Необходимо компактное моечное оборудование.

 

Представляем шкафы шокового охлаждения и заморозки. В наличии машины с возможностью самовывоза со склада. Действует поставка аппаратов по Москве и другим регионам России. Соблюдаем гарантийные обязательства.

Список просмотренных товаров пуст
Список сравниваемых товаров пуст
Список избранного пуст
Ваша корзина пуста
AlfaSystems GoPro GP261D21
QHZB8QID1B