Электрическое тепловое оборудование
Товар дняУспей купить-59%
Розничная цена:998 685 руб.
2 419 910 руб.1 421 225 руб.
В наличии 1 шт.
Состояние: Распродажа НовыйРаспродажа
Выводить по:
Электрическое тепловое оборудование

Ферментаторы для заквасок — специальное устройство для приготовления закваски. Прибор позволяет поддерживать процесс перемешивания, нужную температуру, благодаря программе управления. Чтобы купить устройство с доставкой, оформите покупку в онлайн режиме. Техника в каталоге интернет-магазина в Москве характеризуется высоким качеством, надежностью, широким разнообразием.

Особенности ферментаторов для закваски

Чтобы купить ферментатор для закваски, обратите внимание на особенности корпуса, функционал, объем емкости:

  • емкость изготавливается из стали нержавейки — прочного, гигиеничного материала;
  • лопастной механизм для размешивания — один из основных элементов;
  • холодильная установка регулирует термический режим;
  • пульт управления упрощает регулирование.

Как выбрать объем устройства?

Наиболее важная характеристика — объем емкости. Критериями выбора будут: предполагаемые объемы работ — чтобы хватило на замес теста, при этом — закваска не выливалась. Часть закваски должна оставаться.

Первый и базовый момент — производительность предприятия. Например, 100, 1000 или более изделий в сутки:

  • Для начала определяется количество продукции в килограммах в сутки.

  • Далее нужно рассчитать количество муки.

  • Рассчитывается расход закваски.

Главное преимущество устройства — простота в эксплуатации. Для работы заливают теплую воду и муку 50:50. Устройство автоматически проводит продукт по всем циклам приготовления смеси. Главный плюс — стабильность результата, поскольку машина функционирует при помощи программы. Производительность техники обеспечивает постоянную работу прибора в заведениях, которые занимаются приготовлением выпечки, хлеба.

Ферментаторы для заквасок — аппарат, который можно заказать в онлайн режиме по выгодной цене. В каталоге представлены все данные технического характера, позволяющие сделать правильный выбор.
AlfaSystems GoPro GP261D21
QHZB8QID1B