Добро пожаловать, Гость! | Войти на сайт
Корзина пуста
Корзина пуста
Производитель - APACH COOK LINE (Италия). Подключение - электрическое. Исполнение - 700 серия. Количество ванн - одна. Вместимость ванны - 13 литров. Мощность - 9 кВт. Габаритные размеры - 400 x 700 x 850 мм. Напряжение питания - трехфазное, 380 В, 50 Гц. читать далее >>
Цена с НДС:
Производитель - Gastrorag (Китай). Подключение - электрическое. Исполнение - настольное. Количество ванн - одна. Вместимость ванны - 4 литра. Габаритные размеры - 230 x 405 x 279 мм. Напряжение питания - однофазное, 220 В, 50 Гц. читать далее >>
Цена с НДС:
Производитель - Gastrorag (Китай). Подключение - электрическое. Исполнение - настольное. Количество ванн - одна. Вместимость ванны - 4 литра. Габаритные размеры - 255 x 455 x 305 мм. Напряжение питания - однофазное, 220 В, 50 Гц. читать далее >>
Цена с НДС:
Производитель - Hurakan (Китай). Подключение - электрическое. Исполнение - настольное. Количество ванн - одна. Вместимость ванны - 4 литра. Мощность - 2.5 кВт. Габаритные размеры - 265 x 385 x 310 мм. Напряжение питания - однофазное, 220 В, 50 Гц. читать далее >>
Цена с НДС:
Производитель - Gastrorag (Китай). Подключение - электрическое. Исполнение - настольное. Количество ванн - две. Вместимость ванны - 4 литра. Габаритные размеры - 435 x 455 x 305 мм. Напряжение питания - однофазное, 220 В, 50 Гц. читать далее >>
Цена с НДС:
Производитель - Gastrorag (Китай). Подключение - электрическое. Исполнение - настольное. Количество ванн - одна. Вместимость ванны - 8 литров. Габаритные размеры - 345 x 455 x 305 мм. Напряжение питания - однофазное, 220 В, 50 Гц. читать далее >>
Цена с НДС:
Производитель - Gastrorag (Китай). Подключение - электрическое. Исполнение - настольное. Количество ванн - одна. Вместимость ванны - 20 литров. Габаритные размеры - 350 x 700 x 380 мм. Напряжение питания - однофазное, 220 В, 50 Гц. читать далее >>
Цена с НДС:
Производитель - Hurakan (Китай). Подключение - электрическое. Исполнение - настольное. Количество ванн - одна. Вместимость ванны - 8 литров. Мощность - 3.25 кВт. Габаритные размеры - 415 x 265 x 430 мм. Напряжение питания - однофазное, 220 В, 50 Гц. читать далее >>
Цена с НДС:
Производитель - Hurakan (Китай). Подключение - электрическое. Исполнение - настольное. Количество ванн - две. Вместимость ванны - 4 литра. Мощность - 5 кВт. Габаритные размеры - 480 x 385 x 310 мм. Напряжение питания - однофазное, 220 В, 50 Гц. читать далее >>
Цена с НДС:
Производитель - Gastrorag (Китай). Подключение - электрическое. Исполнение - настольное. Количество ванн - две. Вместимость ванны - 8 литров. Габаритные размеры - 615 x 455 x 305 мм. Напряжение питания - однофазное, 220 В, 50 Гц. читать далее >>
Цена с НДС:
Фритюра – это специальное оборудование, в котором готовят различные блюда для клиентов фаст - фудов, ресторанов, столовых, кафе и т.д. Готовить в ней можно рыбу, картофель, овощи, мясо, тесто и другие продукты.
Все профессиональные фритюрницы имеют простую конструкцию: ванна для фритюра, расположенная в стальном шкафу и тэны, которые производят нагрев содержимого. Нагревательные элементы обеспечивают оптимальный для готовки температурный режим. Не следует беспокоиться, что блюдо подгорит, т.к. фритюра имеет специальные регуляторы, контролирующие температуру обжарки. Глубина, форма и объем ванны зависят от модели фритюрницы и ее предназначения: для жарки пончиков нужны широкие и мелкие ванны, а для картофеля – глубокие.
Сначала продукты помещаются в специальную сетчатую корзину, выполненную из нержавеющей стали. Далее ее нужно погрузить в разогретое масло или жир. Если фритюра неглубокая, для готовки могут потребоваться несколько корзин.
Благодаря удобной конструкции корзины, процесс обжарки каждого продукта происходит равномерно. А удобные ручки, покрытые термоизолирующим материалом, предотвращают риск получения ожога.
Как определиться с размерами фритюры?
Если оборудование приобретается для небольшого заведения, то лучше приобрести небольшую настольную модель. Если нужна фритюрница для кафе, где посетители очень часто заказывают блюда вроде картофеля фри, то наиболее оптимальным вариантом будет глубокая напольная фритюра.
