Низкотемпературные печи – это коптильни, предназначенные для тепловой обработки и копчения. Основное отличие низкотемпературных печей заключается в способе подведения тепла в рабочую камеру: нет иссушающей конвекции, нет жесткого теплового излучения ТЭНов.
