В последнее время в сфере общественного питания все чаще применяется искусственный лед, назначением которого является быстрое охлаждение продуктов питания, коктейлей и других освежающих напитков. Изготовление пищевого льда производится автоматически с помощью профессионального холодильного оборудования, именуемого льдогенератором. С его помощью можно получить кусочки льда любых размеров и конфигураций.
