ПЕЧЬ КОНВЕКЦИОНАЯ ZANOLLI PLANET 8 GAS/MC

Описание

В данной печи конвекционной Zanolli Planet 8 ГАЗ/MC имеется подсветка, температурный щуп, конвекция и пароувлажнение для выпекания качественной продукции из теста (хлеб, булочки) и другого. С этой техникой работа вашей хлебопекарни будет автоматизирована и оптимизирована. Приготовление осуществляется с помощью потока горячего воздуха, который вдувается в камеру с помощью вентилятора через различные отверстия, расположенные на боковых панелях. Поток воздуха обеспечивает почти равномерное распределение тепла и равномерное выпекание продукта. Благодаря этой системе конвекции можно сократить время приготовления и снизить температуры выпечки (что способствует экономии энергии).

Особенности

- страна: Италия;
- количество уровней: 8;
- тип подключения: газовый;
- напряжение: 380 В;
- управление: электромеханическое;
- масса: 180 кг;
- противни размером: 400х600 мм;
- максимальная температура: 300 0С;
- вместимость: 8 противней 400х600 мм;
- площадь пекарской камеры: 1,92 m2;
- дверь камеры из закаленного стекла;
- панель управления позволяет управлять функциями температуры , мощности, испарения , временем выпечки и включением света;
- цикл выпечки можно разделить на три основных этапа : внутри каждой стадии есть возможность изменить время выпечки;
- возможность записать 20 программ выпечки;
- установленные температура, время выпечки, мощность нагрева и увлажнения четко визуализируется на дисплее;
- в комплекте парогенератор: он создаёт пар в пекарской камере для того, чтобы достичь необходимый процент влажности для выпечки;

Описание поставщика

800*1300*111мм, 8 ур. 400*600мм, 180 кг,  газ