ПЕЧЬ КОНВЕКЦИОНАЯ ZANOLLI PLANET 8 GAS/MC

Описание

В данной печи конвекционной Zanolli Planet 8 ГАЗ/MC имеется подсветка, температурный щуп, конвекция и пароувлажнение для выпекания качественной продукции из теста (хлеб, булочки) и другого. С этой техникой работа вашей хлебопекарни будет автоматизирована и оптимизирована.
Приготовление осуществляется с помощью потока горячего воздуха, который вдувается в камеру с помощью вентилятора через различные отверстия, расположенные на боковых панелях. Поток воздуха обеспечивает почти равномерное распределение тепла и равномерное выпекание продукта. Благодаря этой системе конвекции можно сократить время приготовления и снизить температуры выпечки (что способствует экономии энергии).

Максимальная температура: 300 0С
Вместимость: 8 противней 400х600 мм
Площадь пекарской камеры: 1,92 m2
Дверь камеры из закаленного стекла .
Панель управления позволяет управлять функциями температуры , мощности, испарения , временем выпечки и включением света.
Цикл выпечки можно разделить на три основных этапа : внутри каждой стадии есть возможность изменить время выпечки .
Возможность записать 20 программ выпечки .
Установленные температура, время выпечки, мощность нагрева и увлажнения четко визуализируется на дисплее.
В комплекте парогенератор: он создаёт пар в пекарской камере для того, чтобы достичь необходимый процент влажности для выпечки.

Особенности

Страна: Италия
Количество уровней: 8
Тип подключения: газовый
Напряжение: 380 В
Управление: электромеханическое
Масса: 180 кг
Противни размером: 400х600 мм;

Описание поставщика

800*1300*111мм, 8 ур. 400*600мм, 180 кг, газ