Популярное в PolyScience

РУЧНОЙ АППАРАТ ДЛЯ КОПЧЕНИЯ THE SMOKING GUN PRO
Товар дняУспей купить
Розничная цена:14 724.60 руб.14 724.60 руб.
В наличии
Аппарат The Smoking Gun PRO позволяет окуривать разнообразные блюда кулинарии «холодным дымом».Он может быть использован для обработки мяса, рыбы, маринадов, овощей, салатов, напитков и десертов. Его легко использовать для инфузии и работой с различными дымными ароматами. Выбор горючих материалов, включает различные древесные стружки, чай, травы, специи, сено и даже сухие цветы, ограничен только вашей фантазией. Коптильный пистолет The Smoking Gun® Pro имеет прочный корпус, разработанный специально для коммерческого использования. Ручной окуриватель отлично подходит для обработки продуктов, которые готовятся по технологии Sous Vide или другими методами, где пища обычно не подвергается прямому воздействию огня или дыма. В комплекте:  гибкая трубка, баночка со стружками:  яблони - 1шт, гикори-1шт, батарейки размера АА-4шт.
КИПЯТИЛЬНИК РОТАЦИОННЫЙ ПОГРУЖНОЙ POLYSCIENCE SOUS VIDE PRO CHEF SERIES SVC-AC2E
Товар дняУспей купить
Розничная цена:110 082.06 руб.110 082.06 руб.
Мало
Максимальная температура 100 С, максимальный объем воды 30 л.Ротационный кипятильник с точным регулированием температуры. Подходит для идеального приготовления блюд по технологии "Сю Вид". Подходит для использования на профессиональной кухне. В комплекте с сумкой. И книгой рецептов
ГОМОГЕНИЗАТОР УЛЬТРАЗВУКОВОЙ POLYSCIENCE SONICPREP
Товар дняУспей купить
Розничная цена:1 097 042.28 руб.1 097 042.28 руб.
Под заказ
Размеры генератора: 430x360x610 мм.  Масса генератора: 11,3 кг. Размеры корпуса: 600x430x360 мм. Используется для различных целей, таких как получение экстрактов, настоев, эмульсий, суспензий,гомогенизирование и получение быстрого брожения продуктов. С помощью инновационных технологий Sonicprep™ смешивает несмешиваемое и разбивает даже мельчайшие частицы продукта тем самым создавая единую смесь.
РОТАЦИОННЫЙ ВАКУУМНЫЙ ДИСТИЛЛЯТОР POLYSCIENCE RV40-AC2E
Товар дняУспей купить
Розничная цена:1 858 773.30 руб.1 858 773.30 руб.
Под заказ
Размер дистиллятора: 381x483x406 мм, LM6 чиллер габариты: 838x559x7112 мм. Подходит для получения, так необходимых в кулинарии, концентрированных ароматов, и очистки жидкостей. Основной компонент дистилятора – это ротационный испаритель, мини-чиллер LM6, и вакуумный насос-аспиратор, который создавая вакуум, обеспечивает кипение и испарение при температуре всего лишь +35°С. Мини-чиллер LM6, которым комплектуется вакуумный дистиллятор, охлаждает змеевик до –20°C, обеспечивая максимальную конденсацию продукта.
АППАРАТ ДЛЯ МОМЕНТАЛЬНОЙ ЗАМОРОЗКИ / ФРИЗ-ПАНЕЛЬ POLYSCIENCE ANTI-GRIDDLE FLASH FREEZE
Товар дняУспей купить
Розничная цена:238 728.30 руб.238 728.30 руб.
Под заказ
"Анти-сковорода", аппарат для моментальной заморозки/фриз панель. Это гладкая открытая металлическая поверхность, площадью 0,1 кв. м, которая постоянно охлаждена до -34,5°С. Для моментальной заморозки кондитерских изделий, соусов
КИПЯТИЛЬНИК РОТАЦИОННЫЙ ПОГРУЖНОЙ POLYSCIENCE SOUS VIDE PROFESSIONAL CLASSIC
Товар дняУспей купить
Розничная цена:103 800.60 руб.103 800.60 руб.
Под заказ
Размер упаковки: 305 х 203 х 406 мм, Максимальная температура 110 градусов, Контроль температуры до 0,05 градусов, Скорость потока 12л/мин, Мощность спирали 1100 Вт
ПЛИТА ИНДУКЦИОННАЯ POLYSCIENCE THE CONTROL FREAK
Товар дняУспей купить
Розничная цена:170 620.44 руб.170 620.44 руб.
Под заказ
110 X 350 X 470мм. Рабочая температура от 30 до 250 градусов. Индукционная плита с контролируемой температурой с точностью до 1 градуса. Таймер на 72 часа с функциями «Повторить, Продолжить, Нагреть и Остановить».Для любого отрезка времени. Контроль интенсивности тепла. Система охлаждения с двумя вентиляторами. Прочный корпус из нержавеющей стали. Термостойкое керамическое стекло. Tritan ™ Полимерный ЖК-дисплей. Цветной TFT экран. USB-порт позволяет обновлять программное обеспечение.
AlfaSystems GoPro GP261D21
QHZB8QID1B