Шкаф шоковой заморозки Coldline W10A

Описание

Шкаф шоковой заморозки Coldline W10A используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрой заморозки прошедших предварительную тепловую обработку продуктов, обеспечивая максимально высокий уровень санитарно-гигиенической защищенности.

Особенности

- габаритные размеры 780х800х1563 мм;
- вес 190 кг;
- температурный режим -40+65*C;
- потребляемая мощность 5.12 кВт (холодильная мощность 5,44 кВт);
- нержавеющая сталь AISI 304;
- толщина изоляции 60 мм;
- хладагент R452a, с агрегатом;
- функции: шоковое охлаждение, глубокая заморозка, расстойка, поддержание температуры, работа с шоколадом;
- сенсорная панель управления 4,3”, защищенная прочным закаленным стеклом;
- режим дегидратации;
- режим «Шоколад» за несколько минут выполняет кристаллизацию пралине, шоколадных конфет и плиток;
- ручной цикл позволяет регулировать температуру в пределах от -40 °C до 65 °C и интенсивность вентиляции в диапазоне от 25% до 100%;
- деликатная разморозка продукта;
- расстойка при оптимальном микроклимате для получения теста высочайшего качества;
- щуп;
- изоляция толщиной 60 мм;
- корпус из нержавеющей стали AISI 304;

Описание поставщика

780х800х1563 мм, 190 кг, -40+65*C, потребляемая мощность 5.12 кВт (холодильная мощность 5,44 кВт), нерж сталь AISI 304, толщина изоляции 60 мм, R452a, с агрегатом/. Функции: шоковое охлаждение, глубокая заморозка, расстойка, поддержание температуры, работа с шоколадом На фронтальной панели указан логотип Apach Chef Line