Шкаф расстоечный Unox XEBPC-12EU-V

Описание

Расстоечный шкаф UNOX XEBPC-12EU-V с пароувлажнением предназначен для расстаивания изделий из дрожжевого теста, что делает выпечку более пышной. Это новая модель в линейке BAKERTOP MIND.Maps™, пришедшая на замену расстоечному шкафу XEBPC-12EU-B.

Особенности

- габаритные размеры 860x978x775 мм;
- мощность 2,5 кВт, напряжение 220 В;
- вес 40 кг;
- с бойлером для точного контроля процесса расстойки;
- вентилятор;
- вместимость - 12 противней 600х400 мм (по 2 противня на уровень);
- температурный режим 30-50°С;
- круглый нагревательный элемент с вентилятором;
- генерация пара с помощью бойлера;
- управление от панели печи;
- точный контроль влажности и температуры;
- 32 пользовательских программы с возможностью задать имя и фотографию;
- MULTI.Time: до 10 таймеров для одновременного приготовления различных продуктов, если расстойка подключена к печи с панелью управления PLUS;
- подсветка камеры;
- стеклянная дверь с уплотнением;

Условия эксплуатации:
- нагрузка на противень до 5 кг;
- температура подключаемой воды до 30°C;
- электропроводность подключаемой воды не более 150 мкС/см;
- жесткость подключаемой воды не более 35 °f;
- давление подключаемой воды 150-600 кПа;
- температура окружающей среды от +5 до +35°C;
- влажность окружающей среды не более 70 %;

Описание поставщика

860x978x775мм, 2,5кВт, 230В, 12*600х400, 40кг, с бойлером для точного контроля процесса расстойки, вентилятор