Шкаф расстоечный Zanolli T POLIS 2/CL 2MC

Описание

Расстоечный шкаф Zanolli T Polis 2/CL 2MC предназначен для расстойки хлебобулочных изделий, предшествующей их выпечке, а также для поддержания в горячем виде и подогрева уже готовых изделий.

Особенности

- габаритные размеры 1250x870x950 мм;
- напряжение 220В;
- в результате расстойки нарушенная при формовании структура теста восстанавливается, а объём заготовок увеличивается в несколько раз;
- поддержание влажности на необходимом уровне предотвращает образование корочки на заготовках, что также положительно сказывается на качестве готовых изделий;
- передвижной, передние колёса с тормозами;
- вместимость: 14 противней размером 400х600 мм;
- рабочая температура: 0 ... +90 С;
- подсветка;
- выдвижные направляющие для противней;
- если шкаф расстоечный устанавливается под печь, то верхняя крышка не нужна;
- если шкаф расстоечный ZANOLLI T POLIS PW 2/CL 2MC используется без печи, то необходимо приобрести верхнюю крышку (в комплект не входит);

Описание поставщика

1250x870x950мм, 220В, 1кВт