Печь подовая Unox XEBDC-02EU-D

Описание

Подовая печь UNOX XEBDC-02EU-D используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Модель оснащена цифровой панелью управления и может использоваться совместно с пароконвектоматами серии BakerTop MIND.Maps.

Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).

В комплект поставки входит набор «Starter Kit». Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Ручной и автоматический режимы работы
Технология STEAM.Maxi™: подача влажности в камеру (от 10 до 100% с шагом 10)
Технология DRY.Maxi™: быстрое удаление влажности из камеры (от 10 до 100% с шагом 10)
99 программ в памяти, каждая по 10 шагов
Функция «Последняя программа» (повторяет предыдущий шаг расстойки)
Функция возобновления прерванного цикла
Листы устанавливаются друг за другом на 1 уровне

Опции (заказываются отдельно):
Стыковочный комплект для установки одного оборудования на другое:
XUC 062
XUC 063
Подставка XWVRC-0021-H

Совместимость:
Пароконвектомат XEBC-04EU-EPR
Пароконвектомат XEBC-04EU-E1R
Пароконвектомат XEBC-06EU-EPR
Пароконвектомат XEBC-06EU-EPL
Пароконвектомат XEBC-06EU-E1R
Пароконвектомат XEBC-06EU-E1L
Пароконвектомат XEBC-06EU-GPR
Пароконвектомат XEBC-06EU-EPR-SP
Пароконвектомат XEBC-10EU-EPR
Пароконвектомат XEBC-10EU-E1R
Пароконвектомат XEBC-10EU-E1L
Пароконвектомат XEBC-10EU-GPR
Пароконвектомат XEBC-10EU-EPR-SP

Особенности

- подключение 380 В;
- количество камер (подов) 1;
- формат емкостей противни 600х400 мм;
- температурный режим 260 °С;
- мощность 5.7 кВт;
- ширина 860 мм;
- глубина 1150 мм;
- высота 400 мм;
- вес (без упаковки) 100 кг;
- страна производства Италия;
- вместимость 2 листа 600x400 мм;
- максимальная температура подключаемой воды: 30 °C;
- давление подключаемой воды от 150 до 600 кПа;
- температура окружающей среды от 5 до 35 °C;
- влажность окружающей среды не более 70 %;

Расстояние при установке:
- относительно стен, минимум: 50 мм
- относительно другого оборудования:
- сбоку, минимум: 45 мм
- сзади, минимум: 70 мм

Описание поставщика

860x1150x400мм, 5,7кВт, 380В, 2*600х400, 100кг, встроенная панель управления