Печь конвекционная Unox XEFR-04HS-ETDV

Описание

Печь конвекционная UNOX XEFR-04HS-ETDV серии Arianna предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских.

Особенности

- габаритные размеры 600x669x500 мм;
- мощность 3,5 кВт, напряжение 220 В;
- вместимость 4*460x330 мм;
- вес 39 кг;
- панель правления TOUCH;
- установка настольная;
- количество уровней 4;
- расстояние между уровнями 75 мм;
- тип и размер гастроемкостей и противней 460x330 мм;
- управление электронное;
- температурный режим от 30 до 260 °С;
- пароувлажнение;
- подключение к воде;
- ​AIR.Plus: распределение воздуха внутри камеры печи;
- возможность проверять и отслеживать в реальном времени режимы работы, создавать новые рецепты и делиться ими;
- новая емкостная панель управления с мгновенным откликом на любую заданную команду;
- 1 вентилятор с возможностью реверсивного вращения;
- DRY.Plus: отвод влажного воздуха из камеры естественным путем;
- STEAM.Plus: обеспечение оптимального уровня влажности в камере печи;
- получение пара в температурном диапазоне от 48 до 260 °C;
- комбинация влажного и сухого воздуха в температурном диапазоне от 48 до 260 °С;
- Wi-Fi соединение;
- DDC.Ai: применение искусственного интеллекта для получения персональных рецептов и советов в зависимости от фактических потребностей;
- DDC.App: контроль печи в режиме онлайн со смартфона;
- DDC.Unox.com: создание и загрузка рецептов в печь с компьютера;
- DDC.Stats: анализ потребления энергии, расхода воды, времени приготовления и т.п.
- MAXI.LINK: позволяет составить колонну из двух печей;
- Protek.SAFE: максимальная теплоизоляция и безопасность;
- температура наружных элементов печи соответствует требованиям международных стандартов IEC/EN60332-2-42;
- автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери для снижения потери тепла;
- адаптивный расход электроэнергии в зависимости от реальной потребности;
- дверца с двойным остеклением;

Ручные режимы выпечки:
- изменение параметров температуры в диапазоне от 30 до 260 °C;
- конвекция с паром от 48 до 260 °C с технологией STEAM.Plus от 10 до 100%;
- конвекция от 30 до 260 °C с технологией DRY.Plus;

Программирование:
- 9 шагов выпекания;
- встроенная память на 99 программ с возможностью задать имя и изображение;
- возможность сохранять номер рецепта;

Вспомогательные функции:
- температура предразогрева до 260 °C;
- отображение времени выпекания, температуры и влажности в камере;
- режим непрерывного функционирования «INF»;
- единицы измерения температуры °C или °F;

Технические детали:
- камера печи имеет скругленные углы для простоты очистки и поддержания гигиены;
- LED-подсветка камеры;
- система защиты от перегрева;
- открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки дверцы;
- направляющие для противней из хромированной стали с механизмом для предотвращения опрокидывания;
- модификация LED;
- инжекторный тип парообразования ;
- замок Soft-close;

Описание поставщика

600x669x500мм, 3,5кВт, 230В, 4*460x330, 39кг, панель правления TOUCH