ПЕЧЬ КОНВЕКЦИОННАЯ UNOX XB813G ГАЗ

Описание

Газовая пароконвекционная печь Unox Bakerlux XB 813 G предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста в пекарнях и кондитерских, а также в магазинах с собственным производством. Вместимость — 10 противней 600 x 400 мм.

Пекарская печь с пароувлажнением XB 813 G оснащена механической панелью управления с ручным регулированием времени приготовления, температуры и степени увлажнения. Отказ от сложной электроники позволяет повысить надежность печи, не жертвуя качеством приготовления. Печь очень компактна, для нее можно найти место даже на кухне небольшой площади.

Unox XB 813 G работает в режиме конвекции при температуре 30-260 °C, смешанном режиме «конвекция плюс пар» — 48-260 °C. Есть возможность предварительного разогрева до 260 °C.

Технологии:
Air.Plus — оптимальное распределение воздуха внутри печи. 3 вентилятора с возможностью реверсивного вращения, 2 скорости;
Dry.Plus — удаление влаги из камеры печи для создания хрустящей корочки и придания румянца изделиям;
Steam.Plus — ручное регулирование влажности в печи;
Protek.Safe — качественная теплоизоляция и безопасность;
Spido.Gas — высокопроизводительная газовая горелка. Тип используемого газа — G20/G25/G30/G31. Теплообменник с прямыми трубами равномерно распределяет тепло и позволяет легко обслуживать оборудование.
Печь совместима с расстоечным шкафом Unox XL 413.

Особенности

Ширина (мм) 882
Высота (мм) 1 464
Глубина (мм) 860
Мощность (Вт) 20 000
Напряжение (В) 230
Количество уровней 10
Тип нагрева Газовый нагрев
Тип управления Электромеханическое управление
Вес нетто (кг) 130
Вес брутто (кг) 149
Страна производства Италия