Печь конвекционная Apach AB4QT

Описание

Конвекционная печь AB4QT предназначена для использования на предприятиях общественного питания для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий из свежего и замороженного теста с применением режимов сочетания конвекции и пара.

Особенности

- габаритные размеры 937х821х715 мм;
- вместимость 4х600х400 мм;
- 2х600х400 в комплекте;
- напряжение 380 В, мощность 10,5 кВт;
- управление Touch Screen;
- 2 скорости вентилятора;
- термощуп;
- автомойка;
- USB;
- установка настольная;
- количество уровней 4;
- подключение - электричество;
- расстояние между уровнями 80 мм;
- формат емкости 600х400;
- автоматическая мойка;
- управление электронное;
- температурный режим +30…+260 °С;
- противни в комплекте;
- пароувлажнение;
- подключение к водопроводу;
- реверс;
- таймер;
- количество скоростей вентиляторов 2;
- корпус и камера изготовлены из нержавеющей стали;
- реверсивные моторы вентиляторов;
- встроенная в дверь светодиодная подсветка;
- система легкой очистки внутреннего стекла;
- USB порт, позволяющий выгружать и загружать рецепты, выгружать данные HACCP для сохранения в архиве и дальнейшего использования;
- регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом;
- термощуп;

Панель управления:
- емкостный сенсорный экран диагональю 5";
- ручные режимы приготовления: конвекция +30…+260 С;
- смешанное приготовление конвекция+пар +30…+230 С;
- приготовление на пару +35…+130 С;

- программируемое управление: возможность сохранения до 120 программ (до 6 этапов приготовления), 40 из них предустановлены, 80 свободны для записи;
- приготовление в режиме Delta Т с термощупом;
- Multi-level: All in - приготовление нескольких блюд одновременно;
- All out - приготовление нескольких блюд к одному времени;

Функции:
- предварительный нагрев (1 уровень, половинная загрузка, полная загрузка);
- регенерация;
- расстойка;
- отложенный старт;
- готовка в ночное время;
- быстрое охлаждение камеры;

Автоматическая мойка:
- 2 программы автоматической мойки (легкая, интенсивная);
- программа ополаскивания без моющего средства;

Комплектация:
- противень 600x400 мм – 2 штуки:

Поставляется без кабеля и вилки.

Описание поставщика

937х821х715 мм, 4х600х400, 2х600х400 в комплекте, 380В, 10,5кВт, управление Touch Screen, 2 скорости вентилятора, термощуп, автомойка, USB