Печь конвекционная Apach AB16T

Описание

Конвекционная печь AB16T предназначена для использования на предприятиях общественного питания для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий из свежего и замороженного теста с применением режимов сочетания конвекции и пара.

Особенности

- габаритные размеры 1051х934х1900 мм;
- тележка 16х600x400 - GN1/1 в комплекте;
- напряжение 380 В, мощность 28,5 кВт;
- управление Touch Screen;
- 10 скоростей;
- термощуп;
- автомойка;
- установка напольная;
- количество уровней 16;
- расстояние между уровнями 80 мм;
- тип и размер гастроемкостей и противней 600х400 мм;
- управление электронное;
- температурный режим от 30 до 260 °С;
- пароувлажнение;
- подключение к воде;
- таймер;
- инжекторная система образования пара;
- сенсорная система управления Touch screen;
- встроенная память на 400 программ, до 10 этапов приготовления (200 из них предустановлены, 200 свободны для записи);
- регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом;
- встроенная в дверь светодиодная подсветка;
- реверсивные трехфазные моторы вентиляторов;
- USB-порт для импорта и экспорта программ готовки;
- Wi-Fi модуль для дистанционного контроля за печью;

Режимы приготовления:
- конвекция 30-260°С;
- смешанное приготовление: конвекция+пар 30-230°С;
- пар 35-130°С;

Описание поставщика

1051х934х1900 мм, тележка 16х600x400 в компл., 380В, 28,5кВт, управление Touch Screen, 10 скоростей, термощуп, автомойка