Печь конвекционная Apach AB10T

Описание

Конвекционная печь Apach Cook Line AB10T предназначена для выпекания или разогрева кондитерских и хлебобулочных изделий, готовых блюд, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях общественного питания и торговли.

Особенности

- габаритные размеры 792х1021х1277 мм;
- вместимость 10х600x400;
- напряжение 380 В, мощность 16,1 кВт;
- 4х600x400 в комплекте;
- управление Touch Screen;
- 10 скоростей;
- термощуп;
- автомойка;
- количество уровней 6;
- расстояние между уровнями 80 мм;
- тип и размер гастроемкостей и противней 600х400 мм;
- управление электронное;
- температурный режим от 30 до 260 °С;
- инжекторная система образования пара;
- сенсорная система управления Touch screen;
- встроенная память на 400 программ, до 10 этапов приготовления (200 из них предустановлены, 200 свободны для записи);
- регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом;
- встроенная в дверь светодиодная подсветка;
- реверсивные трехфазные моторы вентиляторов;
- USB-порт для импорта и экспорта программ готовки;
- Wi-Fi модуль для дистанционного контроля за печью;

Режимы приготовления:
- конвекция 30-260°С;
- смешанное приготовление: конвекция+пар 30-230°С;
- пар 35-130°С;

Функции:
- предварительный нагрев - достижение заданной температуры в камере перед началом процесса приготовления: 1 уровень, половинная загрузка, полная загрузка;
- мультитаймер - приготовление нескольких блюд одновременно;
- хранение блюд после окончания приготовления (5 специальных программ);
- приготовление с Delta T;
- регенерация (6 специальных программ);
- отложенный старт;
- быстрое охлаждение камеры;
- 3 программы автоматической мойки: легкая, средняя, интенсивная;
- 3 программы ополаскивания без моющего средства;

Описание поставщика

793х1021х1277 мм, 10х600x400-GN1/1, 380В, 16,1кВт, 4х600x400 в компл., управление Touch Screen, 10 скоростей, термощуп, автомойка