Печь для пиццы Moretti Forni S100E ICON + зонт + подставка

Описание

Печь для пиццы MORETTI FORNI S100E ICON + ЗОНТ + ПОДСТАВКА предназначена для профессионального использования на предприятиях общественного питания и торговли. Применяется для выпечки пиццы, лепешек, различных пирогов.

Особенности

- габаритные размеры 1365х1443х2120 мм;
- мощность 18 кВт, напряжение 380 В;
- 2 камеры;
- парогенератор;
- один под c максимальной t=450°C;
- один под для Неаполитанской пиццы "FASTBAKE", c максимальной t=500°C;
- зонт и открытая подставка;
- количество пицц 12 штук;
- диаметр пицц 300 мм;
- конструкция из нержавеющей стали, боковые панели из окрашенного листового металла;
- отделка Icon;
- дверца из нержавеющей стали, панорамное стекло, ручка двери из нержавеющей стали;
- постоянный контроль температуры в пекарной камере с помощью двух термопар;
- отвод пара с помощью ручного дроссельного клапана;
- двойная светодиодная подсветка;
- теплоизоляция из минеральной ваты;

Вместимость камеры:
- пицц диаметром 300 мм: 6 штук;
- пицц диаметром 450 мм: 2 штуки;
- противней 600х400: 2 штуки;

Панель управления:
- цветной многоязычный TFT-дисплей диагональю 5";
- 100 настраиваемых программ выпечки;
- настраиваемая горячая клавиша;
- самодиагностика с отображением сообщений об ошибках;
- независимый таймер для двух режимов выпечки и мультитаймер;
- недельный таймер с возможностью программирования двух режимов включения и двух режимов выключения каждый день;
- независимый датчик максимальной температуры;
- USB-порт и Wi-Fi модуль;

Технологии:
- Adaptive-Power: управление температурой с помощью ПИД-регулятора позволяет автоматически адаптировать мощность в зависимости от количества выпекаемого продукта;
- Dual-Temp: раздельное управление температурой свода и пода;
- Dual-Power: раздельное управление мощностью свода и пода;
- Delta-Power: баланс мощности в фронтальной и задней части камеры;
- Eco-Standby BY для экономии энергии во время перерывов;
- Power-Booster - увеличение мощности во время пиковых нагрузок;
- Half-Load для частичной загрузки;

Конфигурация:
- камера Multibake с огнеупорным подом – универсальная для пиццы, хлебобулочных, кондитерских изделий, высота 160 мм;
- камера Fastbake с запатентованной поверхностью бискотто для неаполитанской пиццы, высота 150 мм;
- усиленный вытяжной зонт;
- основание;
- стенд на колесах;

Описание поставщика

1365х1443х2120мм, 18кВт, 380В, 2 камеры, парогенератор, один под c max. t=450°C, один под для Неаполитанской пиццы "FASTBAKE", c max. t=500°C, зонт и открытая подставка