Ваш город: Не выбрано

ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEVC-0711-GPRM ГАЗ

Товар дняУспей купить
Артикул:215715
Цена (с НДС):
Розничная цена:329 346 руб.
329 346 руб.0 руб.
шт В корзину Подписаться В корзине
Доставка
  • Идёт загрузка...
Описание

Описание

Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-GPRM используется в столовых, ресторанах, кафе и других м местах общественного питания.
Уникальная сенсорная панель управления MASTER.Touch PLUS позволяет буквально одним движением нарисовать уникальный график тепловой обработки, сохранить его в памяти устройства и приготовить блюдо в точном соответствии с только что созданным рецептом. Также возможно одновременное приготовление различных продуктов без смешивания вкуса и запаха, с индивидуальными настройками температуры и влажности для каждого блюда.

Особенности

- габариты 750x783x842 мм;
- мощность 1 кВт;
- напряжение 230 В;
- газовая мощность 19 кВт;
- 7*GN 1/1;
- вес 104 кг;
- панель управления PLUS;
- противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно;

8 режимов работы:
- конвекция при температуре от 30 до 260 °C;
- сухая конвекция при температуре от 30 до 260 °C с технологией DRY.Maxi™ от 10 до 100%;
- влажная конвекция при температуре от 48 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 10 до 20%;
- пароконвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 30 до 90%;
- тепловая обработка паром при температуре от 48 до 130 °C с технологией STEAM.Maxi™ 100%;
- с использованием зонда с технологией Delta T для измерения температуры внутри продукта;
- с использованием зонда MULTI.Point c 4 точками для измерения температуры внутри продукта;
- предварительный нагрев до 260 °C;

Программирование:
- технология MIND.Maps™ позволяет одним движением нарисовать на панели управления многоэтапный процесс приготовления пищи;
- технология CHEFUNOX позволяет выбрать режим приготовления (жарение, тушение, гриль и т.д.), тип и размер продуктов и итоговый результат готовки;
- технология MULTI.Time позволяет управлять до 10 таймерами, предоставляя возможность одновременного приготовления разных блюд;
- технология MISE.EN.PLACE позволяет синхронизировать загрузку на разных противнях для завершения приготовления разных блюд в одно время;
- встроенная память на 384 программы;
- охранение названия программы на любом языке;
- возможность добавления изображения для каждой программы;

Технологии:
- AIR.Maxi™ - оптимальное распределение воздуха внутри печи:
- 2 вентилятора с возможностью реверсивного вращения;
- 4 программируемых скорости вращения вентилятора;
- 4 программируемых полустатических положения вентилятора;
- DRY.Maxi™ - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам:
- программируемое высокопроизводительное удаление влажности из рабочей камеры;
- сухая конвекция с полным или частичным удалением влажности при температуре от 30 до 260 °C;
- STEAM.Maxi™ - обеспечение идеального уровня влажности в печи:
- тепловая обработка паром при температуре от 35 до 130 °C;
- пароконвекция: комбинация сухого и увлажнённого воздуха при температуре от 35 до 260 °C;
- ADAPTIVE.Cooking™ - оптимизация всех показателей в печи:
- тепловая оптимизация процесса и автоматическая настройка параметров выпечки для достижения отличных результатов;
- обеспечение одинакового результата при полной и частичной загрузке печи;
- автоматическая корректировка уровня влажности по показаниям датчика;
- CLIMALUX™ - полный контроль влажности в рабочей камере в процессе приготовления;
- SMART.Preheating - автоматическая установка температуры и продолжительности предварительного нагрева;
- AUTO.Soft - управление повышением температуры, чтобы сделать его более плавным и деликатным;
- PRESSURE.Steam - увеличение насыщенности и температуры пара для интенсивного и быстрого приготовления;
- Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность:
- надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи;
- тройное остекление дверцы;
- торможение мотора вентилятора при открывании дверцы во избежание потерь энергии;
- потребляемая мощность автоматически регулируется в соответствии с текущими потребностями в данный момент;
- Spido.GAS™ - оптимизация системы газораспределения для достижения лучших результатов:
- высокопроизводительные линейные теплообменники для равномерного распределения тепла;
- DATA DRIVEN COOKING - анализ и улучшение использования оборудования;
- DDC.UNOX.COM - контроль оборудования в режиме реального времени, возможность создавать и отправлять рецепты с компьютера;
- DDC.App - контроль оборудования в режиме реального времени со смартфона;
- DDC.Stats - статистика использования оборудования;
- DDC.Coach - анализ использования оборудования и предложение персонализированных рецептов;
- SENSE.Klean - оценка степени загрязнения рабочей камеры и предложение оптимальной программы автоматической мойки;
- Rotor.KLEAN™ - автоматическая система мытья:
- 4 автоматических программы мытья;
- датчик уровня воды и моющего средства;
- встроенный резервуар для моющего средства;
- EFFICIENT.Power - сертификат энергоэффективности ENERGY STAR;

Дополнительные функции:
- отображение оставшегося времени приготовления (при готовке без использования температурного зонда);
- отображение установленного и текущего времени;
- режим "HOLD" - поддержание готового блюда в горячем состоянии;
- режим "INF" - непрерывная работа печи;
- возможность измерения температуры в °C или в °F;
- лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов;
- изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья;
- высокоэффективные нагревательные элементы вокруг вентиляторов;
- встроенная в дверь светодиодная подсветка рабочей камеры;
- панель управления с 9.5'' сенсорным экраном;
- паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch PLUS с сертификатом водостойкости IPX5;
- запатентованная дверца с самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера легко - открывается и фиксируется в трёх положениях - 60°, 120° и 180°;
- контактный сенсор дверцы;
- вместительный съёмный резервуар для сбора воды на дверце с постоянным сливом, даже когда дверца открыта;
- внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья;
- профилированные направляющие С-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней;
- ограничитель температуры для безопасного использования оборудования;
- система самодиагностики проблем и неисправностей;
- USB-разъём;
- Wi-Fi;

Описание поставщика

750x783x842мм, 1кВт, 230В, газовая мощность 19кВт, 7*GN 1/1, 104кг, панель управления PLUS
Характеристики
Длина, мм:750Ширина, мм:783Высота, мм:842Вес, кг:120Длина в упаковке, мм:930Ширина в упаковке, мм:860Высота в упаковке, мм:1020Вес в упаковке, кг:104Страна:ИталияКоличество уровней:7Производитель:UnoxМощность, кВт:0Напряжение питания, В:220
Доставка
Идёт загрузка...
Сертификаты
Похожие товары
ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH CHEF LINE LBET071/ВЫСТ
Товар дняУспей купить-51%
Розничная цена:406 871 руб.
824 353 руб.417 482 руб.
В наличии 1 шт.
Состояние: Распродажа НовыйРаспродажа
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX SAPIENS SAEV071R/ВЫСТ
Товар дняУспей купить-18%
Розничная цена:252 540 руб.
308 608 руб.56 068 руб.
В наличии 1 шт.
Состояние: Распродажа НовыйРаспродажа
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX ICON ICET071+ILCS2+ISC04+IVR02/ВЫСТ
Товар дняУспей купить-32%
Розничная цена:224 480 руб.
328 987 руб.104 507 руб.
В наличии 1 шт.
Состояние: Распродажа НовыйРаспродажа
ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP6.23M COMPACT
Товар дняУспей купить-7%
Розничная цена:146 595 руб.
157 849 руб.11 254 руб.
В наличии 1 шт.
Состояние: Распродажа НовыйРаспродажа
ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP5QM
Товар дняУспей купить-7%
Розничная цена:138 543 руб.
149 178 руб.10 635 руб.
В наличии 1 шт.
Состояние: Распродажа НовыйРаспродажа
Список просмотренных товаров пуст
Список сравниваемых товаров пуст
Список избранного пуст
Ваша корзина пуста
AlfaSystems GoPro GP261D21
QHZB8QID1B