Ваш город: Не выбрано

ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEVC-0311-E1RM

Товар дняУспей купить
Артикул:215714
Цена (с НДС):
Розничная цена:145 995 руб.
145 995 руб.0 руб.
шт В корзину Подписаться В корзине
Доставка
  • Идёт загрузка...
Описание

Описание

Электрический пароконвектомат UNOX XEVC-0311-E1RM (серия CHEFTOP MIND.Maps™ COUNTERTOP ONE) предназначен для приготовления огромного ассортимента самых разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Благодаря системе пароувлажнения и инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, готовые блюда почти не теряют в весе и полностью сохраняют полезные свойства каждого продукта.

Особенности

- противни не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно;

8 режимов работы:
- конвекция при температуре от 30 до 260 °C
- сухая конвекция при температуре от 30 до 260 °C с технологией DRY.Maxi™ от 10 до 100%
- влажная конвекция при температуре от 48 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 10 до 20%
- пароконвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 30 до 90%
- тепловая обработка паром при температуре от 48 до 130 °C с технологией STEAM.Maxi™ 100%
- с использованием зонда с технологией Delta T для измерения температуры внутри продукта
- с использованием зонда для измерения температуры внутри продукта
- предварительный нагрев до 260 °C

Программирование:
- технология MIND.Maps™ позволяет одним движением нарисовать на панели управления многоэтапный процесс приготовления пищи;
- встроенная память на 384 программы;
- сохранение названия программы на любом языке;
возможность добавления изображения для каждой программы;

Особенности конструкции:
- лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов;
- изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья;
- высокоэффективные нагревательные элементы вокруг вентилятора;
- встроенная в дверь светодиодная подсветка рабочей камеры;
- панель управления с 7'' сенсорным экраном;
- паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch ONE с сертификатом водостойкости IPX5;
- запатентованная дверца с самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера легко открывается и фиксируется в трёх положениях - 60°, 120° и 180°;
- контактный сенсор дверцы;
- вместительный съёмный резервуар для сбора воды на дверце с постоянным сливом, даже когда дверца открыта;
- внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья;
- профилированные направляющие С-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней;
- ограничитель температуры для безопасного использования оборудования;
- система самодиагностики проблем и неисправностей;
- USB-разъём;

Технологии:
- AIR.Maxi™ - оптимальное распределение воздуха внутри печи;
- вентилятор с возможностью реверсивного вращения;
- 4 программируемых скорости вращения вентилятора;
- DRY.Maxi™ - удаление избыточной влажности для создания хрустящей корочки и придания румянца готовым блюдам;
- программируемое высокопроизводительное удаление влажности из рабочей камеры;
- сухая конвекция с полным или частичным удалением влажности при температуре от 30 до 260 °C;
- STEAM.Maxi™ - обеспечение идеального уровня влажности в печи;
- тепловая обработка паром при температуре от 35 до 130 °C;
- пароконвекция: комбинация сухого и увлажнённого воздуха при температуре от 35 до 260 °C;
- MAXI.LINK™ - экономия энергии, времени и пространства на кухне;
- позволяет устанавливать печи одна на другую, предоставляя возможность одновременного приготовления различных блюд с индивидуальными требованиями к температуре, уровню влажности и времени приготовления;
- CLIMALUX™ - полный контроль влажности в рабочей камере в процессе приготовления;
- Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность;
- надёжная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи;
- тройное остекление дверцы;
- торможение мотора вентилятора при открывании дверцы во избежание потерь энергии;
- DATA DRIVEN COOKING - анализ и улучшение использования оборудования;
- DDC.UNOX.COM - контроль оборудования в режиме реального времени, возможность создавать и отправлять рецепты с компьютера
- DDC.App - контроль оборудования в режиме реального времени со смартфона
- DDC.Coach - анализ использования оборудования и предложение персонализированных рецептов
- Rotor.KLEAN™ - автоматическая система мытья
- 4 автоматических программы мытья
- встроенный резервуар для моющего средства

Дополнительные функции:
- отображение оставшегося времени приготовления (при готовке без использования температурного зонда);
- отображение установленного и текущего времени;
- режим "HOLD" - поддержание готового блюда в горячем состоянии;
- режим "INF" - непрерывная работа печи;
- возможность измерения температуры в °C или в °F;

Необходимо заказывать отдельно:
- термощуп XEC 004 для приготовления пищи в вакууме по технологии SOUS-VIDE;
- дверца с возможностью перевешивания после установки оборудования;
- безопасное двухступенчатое открывание дверцы;
- подключение к Интернету;
- Wi-Fi;

Описание поставщика

750x783x538мм, 5кВт, 230В, 3*GN 1/1, 54кг, панель управления ONE
Характеристики
Длина, мм:750Ширина, мм:783Высота, мм:538Вес, кг:68Длина в упаковке, мм:860Ширина в упаковке, мм:950Высота в упаковке, мм:770Вес в упаковке, кг:54Страна:ИталияПроизводитель:UnoxМощность, кВт:5Напряжение питания, В:220
Доставка
Идёт загрузка...
Сертификаты
Похожие товары
ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH CHEF LINE LBET071/ВЫСТ
Товар дняУспей купить-56%
Розничная цена:373 280 руб.
851 381 руб.478 101 руб.
В наличии 1 шт.
Состояние: Распродажа НовыйРаспродажа
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX SAPIENS SAEV071R/ВЫСТ
Товар дняУспей купить-27%
Розничная цена:231 691 руб.
318 726 руб.87 035 руб.
В наличии 1 шт.
Состояние: Распродажа НовыйРаспродажа
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO NAEB101R/ВЫСТ
Товар дняУспей купить-34%
Розничная цена:402 242 руб.
611 518 руб.209 276 руб.
В наличии 1 шт.
Состояние: Распродажа НовыйРаспродажа
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX ICON ICET071+ILCS2+ISC04+IVR02/ВЫСТ
Товар дняУспей купить-39%
Розничная цена:205 948 руб.
339 773 руб.133 825 руб.
В наличии 1 шт.
Состояние: Распродажа НовыйРаспродажа
ПАРОКОНВЕКТОМАТ TATRA TPI 12 M.V (GN1/1)
Товар дняУспей купить-23%
Розничная цена:129 361 руб.
168 581 руб.39 220 руб.
В наличии 1 шт.
Состояние: Распродажа НовыйРаспродажа
Список просмотренных товаров пуст
Список сравниваемых товаров пуст
Список избранного пуст
Ваша корзина пуста
AlfaSystems GoPro GP261D21
QHZB8QID1B