Пароконвектомат Unox XEBC-10EU-E1LM-MP левая дверь

Описание

Пароконвектомат Unox XEBC-10EU-E1LM-MP ЛЕВАЯ ДВЕРЬ предназначен для профессионального использования в небольших ресторанах, магазинах, пекарнях и кондитерских. Позволяет получать качественные результаты простым и интуитивным способом.

Особенности

- габаритные размеры 860x967x1163 мм;
- мощность 14,9 кВт, напряжение 380 В;
- вместимость 10*600х400-GN1/1;
- панель управления ONE;
- открытие двери слева направо;
- тип подключения электричество;
- количество уровней 10;
- расстояние между уровнями 80 мм;
- способ образования пара инжектор;
- тип управления сенсорный;
- тип установки настольный;

- камера изготовлена из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, имеет закругленные углы;
- двойное стекло дверцы;
- освещение камеры LED-подсветкой, встроенной в дверь;
- встроенная в дверцу система сбора капель работает даже при открытой двери;
- фиксация двери в положениях 60 / 120 / 180 градусов;
- отсоединяемое внутреннее стекло для упрощения очистки двери;
- система 4-скоростных вентиляторов;
- высокоэффективные кольцевые нагревательные элементы;
- USB-порт для скачивания и загрузки данных;

Панель управления:
- резистивный сенсорный экран 7";
- ручной режим позволяет быстро и интуитивно настроить процесс приготовления;
- 384 ячейки памяти для сохранения программ, 16 групп для организации библиотеки рецептов;
- готовка Delta T: щуп с 1 точкой контроля;
- MIND.Maps: графический ввод параметров приготовления прямо на дисплее;
- DATA DRIVEN COOKING: контроль использования печи в режиме реального времени со смартфона или компьютера;
- степень защиты от влаги IPX5;
- отображение оставшегося времени приготовления;

Технологии:
- DRY.Maxi: эффективно удаляет влажность из камеры приготовления;
- STEAM.Maxi: вырабатывает насыщенный пар при температуре от 35 C;
- AIR.Maxi: система из нескольких вентиляторов с реверсом, 4 скоростями и 2 режимами обеспечивает равномерный результаты приготовления на всех уровнях;
- CLIMALUX: точный контроль влажности в камере, чтобы гарантировать соответствие фактического значения заданным параметрам;

Режимы приготовления:
- конвекция: +30…+260 С;
- конвекция + принудительный отвод влаги от +30 C с DRY.Maxi от 10% до 100%;
- комбинированный режим конвекция+пар: +35…+260 С со STEAM.Maxi от 30% до 90%;
- комбинированный режим конвекция+пар: +48…+260 C со STEAM.Maxi от 10% до 20%;
- пар: +48…+130 C со STEAM.Maxi 100%;

Функции:
- предварительный разогрев до 260 C для каждой программы;
- режим теплового шкафа HOLD и непрерывного функционирования INF;
- система автодиагностики ошибок и неисправностей;
- автоматическая остановка двигателя при открытии двери;

Автоматическая мойка:
- ROTOR.Klean: 4 автоматические программы мойки;
- интегрированный контейнер для моющего средства DET&Rinse;

- поставляется без противней и гастроемкостей;

Описание поставщика

860x967x1163мм, 14,9кВт, 380В, 10*600х400-GN1/1, панель управления ONE, открытие двери слева направо