Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПП2 11000005228

Описание

Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПП2 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.

Особенности

- габаритные размеры 807,5x890x1780 мм;
- парогенератор;
- количество уровней 20хGN-1/1;
- 120 установленных + память на 360 дополнительных программ приготовления;
- автоматическая мойка;
- вся нержавеющая сталь;
- без гастроемкостей;
- 3х-канальный щуп;
- ЖК экран;
- сенсорное управление;
- USB-порт;
- в комплекте тележка-шпилька ТП 20-1/1 под 20 гастроемкостей типа GN 1/1;
- способ образования пара бойлер;
- расстояние между уровнями 65 мм;
- панель управления электронная;

9 режимов работы:
- конвекция (от 30 до 270 °С);
- пар (30 °С);
- пар при низких температурах (от 30 до 98 °С);
- конвекция с паром (от 30 до 250 °С);
- разогрев (от 30 до 250 °С);
- расстойка (от 30 до 60 °С);
- регенерация (от 30 до 60 °С);
- охлаждение (до 30 °С);

- многоуровневое приготовление (таймер для каждого уровня);
- парогенератор для образования пара;
- регулировка влажности (от 0 до 100 %);
- режим "Дельта Т" автоматически поддерживает постоянную разницу между температурой внутри продукта и температурой в камере, позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги;
- таймер от 1 минуты до 10 часов;
- сенсорная панель управления на русском языке;
- трехканальный температурный щуп;
- вентилятор с 5 скоростями вращения;
- система самодиагностики;
- функция отложенного старта;
- аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру;
- автоматическая мойка с 3 режимами: быстрая, полная и средняя;
- полуавтоматическая мойка с применением режима "Пар";
- мойка с двумя типами моющих средств - жидкими и твердыми в виде таблеток;
- охлаждение слива;
- вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога;
- двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара;
- система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением;
- духовку можно мыть изнутри под струей воды;
- USB-порт;
- степень защиты камеры IPX5;

Описание поставщика

807,5x890x1780мм, Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПП2 (парогенератор, 20хGN-1/1, 120 установленных + память на 360 доп. программ приготовления, 20хGN-1/1, автоматическая мойка, вся нерж, без г/емкостей, 3х-канальный щуп, ЖК экран, сенсорное управление, USB-порт), - в комплекте тележка-шпилька ТП 20-1/1 под 20 гастроемкостей типа GN 1/1