Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПМ2 11000019445

Описание

Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПМ2 бойлерного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.

Особенности

- габаритные размеры 890х824х1780 мм;
- парогенератор;
- тележка на 20хGN-1/1 в комплекте;
- память на 110 программ приготовления;
- вся нержавеющая сталь;
- без гастроемкостей;
- 3х-канальный щуп;
- регулировка влажности;
- вентилятор: реверс + 5 скоростей;
- парогенератор для образования пара;
- регулировка влажности (от 0 до 100 %);
- таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут;
- мембранная клавиатура на русском языке;
- многоточечный температурный щуп;
- вентилятор с 5 скоростями вращения и реверсом;
- полуавтоматическая мойка с применением режима "Пар";
- продольная загрузка позволяет также использовать гастроемкости GN 1/3 и GN 1/2;
- вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога;
- двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара;
- система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением;
- духовку можно мыть изнутри под струей воды;
- степень защиты камеры: IPX5;

9 режимов работы:
- конвекция (от 30 до 270 °С);
- пар (от 30 до 100 °С);
- пар при низких температурах (от 35 до 98 °С);
- конвекция с паром (от 30 до 250 °С);
- разогрев (от 30 до 160 °С);

Описание поставщика

890х824х1780мм, Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПМ2 (парогенератор, тележка на 20хGN-1/1 в комплекте, память на 110 программ приготовления, вся нерж, без г/емкостей, 3х-канальный щуп, регулировка влажности, вентилятор: реверс + 5 скоростей)