Пароконвектомат Lainox SAPIENS COMPACT COES061R+ILCS1+KSC004O

Описание

Пароконвектомат Lainox SAPIENS COMPACT COES061R+KSC004O используется в столовых, ресторанах, кафе. Применяется для выпекание кондитерских и хлебобулочных изделий, приготовление различных блюд.

Особенности

- габаритные размеры 510х800х880 мм;
- электрическое подключение;
- напряжение 380 В;
- мощность 7,75 кВт;
- материал камеры нержавеющая сталь;
- способ образования пара инжектор;
- электронная панель управления;
- 6 уровней;
- тип гастроемкости GN 1/1;
- автоматическая мойка;
- расстояние между уровнями 60 мм;
- многоточечный щуп-игла;
- диаметр иглы 3 мм;
- идеально гладкая и герметичная камера;
- дверца с двойным закаленным стеклом с воздушной прослойкой и внутренним теплоотражающим стеклом для наименьшего излучения тепла на оператора и повышенной эффективности;
- внутреннее стекло с открытием книжкой для упрощения действий по очистке;
- регулируемые петли двери для оптимальной герметичности;
- открывающийся дефлектор для простоты действий по очистке отсека вентилятора;
- 2 скорости вентиляции;
- автореверс вентилятора для безупречной равномерности приготовления;
- защита от воды IPX4;
- USB-порт;

Панель управления:
- буквенно-цифровой светодиодный дисплей высокой четкости для отображения значений температуры, функции Autoclima, времени и температуры в сердцевине;
- цветной TFT дисплей с диагональю 2,4" для отображения избранных программ, предустановленных программ, вентиляции, автоматической мойки, меню, настроек;
- рукоятки SCROLLER с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора;
- светодиодные планки для отображения температуры в камере, времени и установленной температуры в сердцевине;
- автоматический режим приготовления с 95 проверенными программами приготовления в памяти, включая программы по разогреву на тарелке и противне;
- программируемый режим с возможностью сохранения в памяти 99 программ готовки в автоматической последовательности (до 9 циклов), с присвоением названия и соответствующей пиктограммы;
- ручное приготовление с тремя режимами приготовления с моментальным запуском: конвекция от +30 C до +300 C, пар от +30 C до +130 C, комбинированный режим конвекция + пар от +30 C до +300 C;
- быстрый выбор избранных программ с помощью функции scroll & push посредством специальной рукоятки
- легкий доступ к программируемым параметрам для того, чтобы персонализировать пароконвектомат через пользовательское меню

Технологии:
— Autoclima - система, которая автоматически поддерживает идеальный климат в рабочей камере;
— Fast-Dry - автоматическая система быстрого удаления влаги в рабочей камере;
— EcoVapor – позволяет значительно снизить потребление электроэнергии и воды, благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры;
— EcoSpeed - В зависимости от количества и типа продуктов пароконвектомат оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда
поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний;

Функции:
- ручной предварительный нагрев;

Автоматическая мойка:
- система автоматической мойки LCS (Liquid Clean System) со встроенным баком и автоматической дозировкой;
- 7 Программы автоматической мойки;

Поставляется без противней и гастроемкостей.

Описание поставщика

510х800х880мм, 7,75кВт, 380В, 6GN1/1, инжектор, автомойка, многоточечный щуп-игла d=3мм ЗАКАЗ ТОЛЬКО СО СКЛАДА. ЗАМЕНА НА 448053