ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX SAPIENS COMPACT COES061R

Описание

Пароконвектомат Lainox COES061R+ICLD используется на предприятиях общественного питания. Применяется для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли.

Особенности

Габаритные размеры ДхШхВ, мм 510х800х880
Страна Италия
Производитель LAINOX
Материал корпуса Нержавеющая сталь AISI 304
Наличие помпы Нет
Пароувлажнение камеры есть
Подключение к водопроводу Да
Расстояние между уровнями 60
Установка На подставке
Вес, кг 73
Напряжение питания, В 380
Подключение Электрическое
Мощность, кВт 7,8
Количество уровней 6
Тип парообразования Инжекторный
Тип мойки Автоматическая мойка опция
Термощуп Нет
Ручной душ нет
Скорость вентилятора 2
Панель управления Электронная
Диапазон температур 30...300
Тип гастроемкости GN 1/1

1 мм нерж сталь 18/10 AISI 304 рабочей камеры с закругленными углами увеличенного радиуса для легкой очистки.
Защита от воды IPX4
Аабсолютно гладкая рабочая камера, без швов
Дверь с двойным закаленным стеклом с воздушной прослойкой и внутренним теплоотражающим стеклом для большей эффективности и защиты оператора от жара
​Передняя панель управления с нажимными кнопками и жаропрочным силиконовым уплотнением
Распахивающееся внутреннее стекло для простоты очистки между стеклами
Дверь открывается поворотом ручки как вправо, так и влево
Регулируемые петли двери для идеальной герметичности
Открывающаяся защитная решетка вентилятора для очистки секции вентилятора
Встроенный каплесборник для сбора конденсата и последующего вывода в дренаж аппарата
Легкосъемная панель управления для облегченного доступа для сервиса и проверки основных компонентов
Дренаж аппарата с интегрированным разрывом струи
Два входных штуцера подачи умягченной и холодной воды

Особенности:
Система Autoclima автоматически создает и управляет идеальным климатом внутри рабочей камеры. Температура и процент влажности определяются в зависимости от готовящегося продукта.
Система Ecovapor следит за экономным расходованием воды, контролирует равномерное насыщение паром внутреннего пространства камеры.
Система Ecospeed оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру и избегая ее колебаний.
Fst-DRY - система быстрого удаления влажности из рабочей камеры.
Автоматический режим приготовления с 95 программами приготовления в памяти, включая программы по разогреву на тарелке и противне.
Функция Scroll & Push для быстрого выбора программ с помощью специальной рукоятки.
Режимы приготовления: конвекция, пар, комбинированный.
Буквенно-цифровой светодиодный дисплей высокой четкости HVS (High Visibility System) для отображения значений температуры.
Цветной дисплей с диагональю 2,4 дюйма (ЖК - TFT) для отображения избранных программ, предустановленных программ, вентиляции, автоматической мойки, меню, настроек.
Светодиодные планки для отображения температуры в камере, времени и установленной температуры в сердцевине.
USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления
Отложенный запуск программ приготовления

Описание поставщика

510х800х880мм, 7,75кВт, 380В, 6GN1/1, инжектор