Пароконвектомат Lainox SAPIENS BOOSTED COMPACT COES061B+ICLD

Описание

Пароконвектомат Lainox Sapiens Boosted Compact COES061B+ICLD предназначен для небольших и средних предприятий общественного питания, открытых кухонь. Также подходит для установки на домашних кухнях.

Особенности

- габаритные размеры 510х805х840 мм;
- мощность 7,8 кВт, напряжение 380 В;
- вместимость 6 GN1/1;
- инжектор;
- автоматическая мойка;
- в комплекте с душирующим устройством ICLD;
- конструкция из нержавеющей стали;
- камера изготовлена из нержавеющей стали 18/10 AISI 304 толщиной 1 мм с закругленными углами для оптимальной циркуляции воздуха и облегчения очистки;
- направляющие позволяют устанавливать противни с шагом 26, 52 или 78 мм;
- дверца с двойным закаленным стеклом с воздушной прослойкой и внутренним теплоотражающим стеклом для наименьшего излучения тепла на оператора и повышенной эффективности.;
- внутреннее стекло открывается для удобства чистки;
- регулируемые петли двери для оптимальной герметичности;
- открывающийся дефлектор для простоты действий по очистке отсека вентилятора;
- возможность выбора до 6 скоростей вентилятора; первые 4 скорости автоматически снижают мощность нагрева;
- для особых способов приготовления можно использовать прерывистый режим работы;
- автореверс вентилятора для безупречной равномерности приготовления;
- светодиодная подсветка камеры с низким энергопотреблением;
- защита от воды IPX4;
- USB-порт;

Панель управления:
- буквенно-цифровой светодиодный дисплей высокой четкости для отображения значений температуры, функции Autoclima, времени и температуры в сердцевине;
- цветной TFT дисплей с диагональю 3,5" для отображения избранных программ, предустановленных программ, вентиляции, автоматической мойки, меню, настроек;
- рукоятки SCROLLER с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора;
- светодиодные планки для отображения температуры в камере, времени и установленной температуры в сердцевине;
- автоматический режим приготовления с 95 проверенными программами приготовления в памяти, включая программы по разогреву на тарелке и противне;
- программируемый режим с возможностью сохранения в памяти 99 программ готовки в автоматической последовательности (до 9 циклов), с присвоением названия и
соответствующей пиктограммы;
- ручное приготовление с тремя режимами приготовления с моментальным запуском: конвекция от +30 C до +300 C, пар от +30 C до +130 C, комбинированный режим конвекция + пар от +30 C до +300 C;
- быстрый выбор избранных программ с помощью функции scroll & push посредством специальной рукоятки;
- пользовательский интерфейс с возможностью выбора до 29 языков;
- возможность в любой момент просмотреть и изменить рецепт;

Технологии:
- Autoclima - система, которая автоматически поддерживает идеальный климат в рабочей камере
- Fast-Dry Boosted - автоматическая система быстрого удаления влаги в рабочей камере
- EcoVapor – позволяет значительно снизить потребление электроэнергии и воды, благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры

Функции:
- ручной предварительный нагрев;
- функция Cool Down для быстрого охлаждения рабочей камеры с помощью вентилятора рабочей камеры;
- автоматический перезапуск приготовления в случае отключения электроэнергии;
- быстрое охлаждение с впрыском воды в рабочую камеру;
- Intelligent Energy System - в зависимости от количества и типа продуктов пароконвектомат оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний;

Автоматическая мойка:
- Vapor Cleaning System - система мойки с испарением моющего средства в рабочей камере;
- 7 автоматических программ мойки, без необходимости присутствия оператора после запуска;

Поставляется без противней и гастроемкостей.

Описание поставщика

510х805х840мм, 7,8кВт, 380В, 6GN1/1, инжектор, атоматическая мойка, в комплекте с душирующим устройством ICLD, НОВАЯ ПАНЕЛЬ BOOSTED