Ваш город: Не выбрано

ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO COMPACT COEN026R

Товар дняУспей купить
Артикул:181036
Цена (с НДС):
Розничная цена:576 857.94 руб.
576 857.94 руб.экономия0 руб.
шт В корзину Подписаться В корзине
Доставка
  • Идёт загрузка...
Описание

Описание

Пароконвектомат Lainox COEN026R предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли.

Особенности

- парообразование инжектор;
- управление электронное;
- количество уровней 6;
- тип гастроемкости GN 2/3;
- автоматическая мойка;
- расстояние между уровнями, мм 60;
- t рабочей камеры, С+30...+300;
- напряжение, В 380;
- мощность, кВт 5.25;
- габариты 510х625х880мм;

Режимы приготовления
- ICS (Interactive Cooking System) автоматическая система приготовления;
- режим программирования – Возможность программировать и запоминать рецепты приготовления в автоматической последовательности (до 15 циклов приготовления), задавая каждому рецепту свое название, сохраняя информацию по его изготовлению и фото;
- режим многоуровневое приготовление и JIT;
- Multilevel Plus: удвоение для каждого противня функции многоуровнего приготовления позволяет удвоить производительность;
- Autoclima - автоматическая система по измерению и упвралению процентом влажности внутри рабочей камеры;
- Fast-DRY - система быстрого удаления влажности из рабочей камеры;

Ручное приготовление в 3-х различных режимах:
- конвекция от 30°C до 300°C;
- пар от 30°C до 130°C;
- смешанный режим Конвекция + Пар от 30°C до 300°C с мгновенным пуском;

- дисплей, настраиваемый в зависимости от потребностей оператора и выводящий на первый план самые часто используемые рецепты;
- запуск автоматического приготовления (ICS) "одним касанием";
- организация папок с рецептами с функцией просмотра и возможностью задавать каждой папке свое название;
- интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровнего приготовления;
- LCD 7” Touch Screen Цветной сенсорный емкостный ЖК-дисплей высокого разрешения с диагональю 7;
- уникальный переключатель SCROLLER PLUS с функциями Крути и Нажимай для подтверждения выбора;
- отображение в режиме реального времени графика НАССР при приготовлении ICS;

Конструктивные особенности
- 1 мм нерж сталь 18/10 AISI 304 рабочей камеры с закругленными углами увеличенного радиуса для легкой очистки;
- защита от воды IPX5 Абсолютно гладкая рабочая камера, без швов;
- дверь с двойным закаленным стеклом с воздушной прослойкой и внутренним теплоотражающим стеклом для большей эффективности и защиты оператора от жара;
- передняя панель управления с нажимными кнопками и жаропрочным силиконовым уплотнением;
- распахивающееся внутреннее стекло для простоты очистки между стеклами;
- дверь открывается поворотом ручки как вправо, так и влево;
- регулируемые петли двери для идеальной герметичности;
- открывающаяся защитная решетка вентилятора для очистки секции вентилятора;
- встроенный каплесборник для сбора конденсата и последующего вывода в дренаж аппарата;
- легкосъемная панель управления для облегченного доступа для сервиса и проверки основных компонентов;
- дренаж аппарата с интегрированным разрывом струи;
- два входных штуцера подачи умягченной и холодной воды;

- автореверс вентилятора (автоматическое изменение направления вращения вентилятора) для безупречной равномерности приготовления;
- параллельный контроль температуры в рабочей камере и в сердце продукта, система DELTA T;
- автоматически регулируемая конденсация паров;
- функция отложенного старта;
- щуп для 2 центров;
- возможность настройки отключения устройства по окончанию автоматического цикла мойки;
- легкий доступ к программируемым параметрам для того, чтобы персонализовать пароконвектомат через пользовательское меню;
- возможность выбрать любую из 6-ти предложенных скоростей вентилятора; первые 3 скорости автоматически активируют уменьшение мощности нагрева пароконвектомата - для готовки необычных блюд возможно использовать функцию прерывистой вентиляции;
- контроль температуры в сердце продукта с помощью многоточечного температурного щупа с 4 точками контроля;
- внешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера;
- возможность подключения USB для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания / загрузки программ приготовления;
- программа SERVICE для: настройки функций электронной платы и отображения температурных датчиков - Счетчики часов работы всех основных систем оборудования для программного сервисного обслуживания;
- ECOSPEED - В зависимости от количества и типа продуктов пароуонвектомат оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний (-10% энергии / -30% воды / - 5% потери веса *);
- ECOVAPOR - С этой системой становится возможным значительно снизить потребление энергии и воды благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры (- 10% энергии / - 30% воды / - 10% di пара *);
- TURBOVAPOR - С системой TurboVapor автоматически производится идеальное количество пара, чтобы иметь возможность готовить такие “трудные” продукты, как яичная паста, спаржа или репа и свекла, у которых очень волокнистая структура;
- ENERGY MONITOR - система контроля потребления электроэнергии, газа, воды и моющих средств;

Очищение и обслуживание
- автодиагностика всех параметров перед началом функционирования с визуальным и звуковым сигналом при обнаружении каких-либо неисправностей;
- система автоматической мойки LCS (Liquid Clean System) со встроенным баком и автоматичской дозировкой (жидкое моющее средство Combiclean в картриджах, подлежащих вторичному использованию 100%. В комплекте 1 картриджная канистра моющего средства CDL05 - 990 GR.);
- ручной душ с внешним креплением ICLD (опция);

Описание поставщика

510х625х880мм,5,25кВт,380В,6GN2/3,инжектор
Характеристики
Длина, мм:510Ширина, мм:625Высота, мм:880Вес, кг:76Длина в упаковке, мм:710Ширина в упаковке, мм:825Высота в упаковке, мм:1080Вес в упаковке, кг:67Количество уровней:6Производитель:LainoxСтрана:ИталияМощность, кВт:5.25Напряжение питания, В:380
Доставка
Идёт загрузка...
Сертификаты
Похожие товары
ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH A1/10LD/АВТОМОЙКА
Товар дняУспей купить-23%
Розничная цена:313 811.88 руб.
405 579.72 руб.экономия91 767.84 руб.
В наличии 1 шт.
Состояние: Распродажа НовыйРаспродажа
750Х755Х970 мм, 108 кг, 400В, 12,6 кВт, 10 GN 1/1, автомойка, термощуп, 3 решетки в компл.
ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP7D
Товар дняУспей купить-14%
Розничная цена:238 398.96 руб.
277 697.94 руб.экономия39 298.98 руб.
В наличии 1 шт.
Состояние: Распродажа НовыйРаспродажа
920х840х865мм, 7хGN1/1-600х400, 220/380В, 10,8кВт, 3хGN1/1-20 в компл., термощуп, автомойка, цифр., 2 скор.
ПАРОКОНВЕКТОМАТ ELECTROLUX AOS201ETA1 267204
Товар дняУспей купить-25%
Розничная цена:1 088 044.62 руб.
1 452 984.36 руб.экономия364 939.74 руб.
В наличии 1 шт.
Состояние: Распродажа НовыйРаспродажа
993*957*1795, 380В, 34,5 кВт, 20 GN 1/1, touchline,  конвекция, пар, комби, контроль влажности, cook&hold, щуп, автомойка, 2 скорости вентилятора
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO NAEB101R
Товар дняУспей купить-20%
Розничная цена:832 079.04 руб.
1 034 048.58 руб.экономия201 969.54 руб.
В наличии 1 шт.
Состояние: Распродажа НовыйРаспродажа
930х825х1040мм, 16кВт, 380В, 10GN1/1, автоматическая мойка, термощуп, душ в комплекте, подключение к USB и WiFi, система Autoclima, система Ecospeed, система Ecovapor, бойлер
ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX NABOO NAEV071R
Товар дняУспей купить
Розничная цена:0 руб.
0 руб.экономия0 руб.
В наличии 1 шт.
Состояние: Распродажа НовыйРаспродажа
875х825х820мм, 10,5кВт, 380В, 7GN1/1, автоматическая мойка, термощуп, душ в комплекте, подключение к USB и WiFi, система Autoclima, система Ecospeed, система Ecovapor, инжектор
Список просмотренных товаров пуст
Список сравниваемых товаров пуст
Список избранного пуст
Ваша корзина пуста
AlfaSystems GoPro GP261D21
QHZB8QID1B