Пароконвектомат Lainox NABOO BOOSTED NAE101B

Описание

Пароконвектомат Lainox Naboo Boosted NAE101B - профессиональная печь для ресторанов и супермаркетов. Позволяет готовить на гриле, жарить, запекать и готовить на пару различные блюда.

Особенности

- габаритные размеры 852x797x1055 мм;
- мощность 18.7кВт, напряжение 380 В;
- 10 уровней GN1/1;
- инжектор;
- автоматическая мойка;
- ручной душ;
- предварительный прогрев 320С;
- Multilevel plus;
- в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством Cdl05 -990 г;
- устройство полностью изготовлено из стали AISI 304;
- рабочая камера из штампованной нержавеющей стали 18/10 AISI 304, толщиной 1 мм, с полностью закругленными краями большого радиуса, без швов и соединений для оптимального потока воздуха и облегчения очистки;
- дверь с двойным закаленным стеклом, с вентиляцией, с воздушной прослойкой и внутренним теплоотражающим стеклом для защиты оператора от жара и большей эффективности;
- распахивающееся внутреннее стекло для простоты очистки и обслуживания;
- открывающаяся защитная решетка вентилятора для очистки секции вентилятора;
- нижний боковой цоколь с магнитным креплением для легкой очистки и обслуживания;
- Long Life Component LLC - использование новых компонентов с длительным сроком службы;
- система нагрева рабочей камеры с помощью защищенных электрических нагревателей из нержавеющей стали;
- 6 скоростей вентиляторов;
- автореверс вентилятора для безупречной равномерности приготовления;
- светодиодное освещение варочной камеры с низким энергопотреблением;
- USB-порт;
- Wi-Fi соединение;

Панель управления:
- цветной сенсорный емкостной ЖК-дисплей высокого разрешения с диагональю 10";
- ICS - автоматическая система приготовления с итальянскими и международными рецептами;
- настройка дисплея в зависимости от потребностей оператора: на рабочий стол выводятся самые часто используемые рецепты;
- ручное приготовление с тремя режимами приготовления с моментальным запуском: конвекция от +30 C до +300 C, пар от +30 C до +130 C, комбинированный режим конвекция + пар от +30 C до +300 C;
- режим программирования: возможность программировать и запоминать рецепты приготовления в автоматической последовательности (до 15 циклов приготовления), задавая каждому рецепту свое название, сохраняя информацию по его изготовлению и фото;
- приготовление со щупом Delta T;
- режим МНОГОУРОВНЕВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ - Возможность одновременного приготовления разных блюд с разным временем приготовления;
- MULTILEVEL PLUS - Удвоение для каждого противня функции многоуровневого приготовления позволяет удвоить производительность;
- режим JUST IN TIME (JIT) - позволяет довести до готовности одновременно целый ряд блюд;

Подключение к Nabook:
- прямой доступ кулинарного аппарата к базе данных рецептов с возможностью скачивания;
- создание меню с расчетом калорий и указанием аллергенов;
- расчет стоимости продуктов, указанных в рецепте и меню, для каждой отдельной порции;
- синхронизация всех аппаратов, подключенных к одному аккаунту;
- система автоматического обновления программного обеспечения;

Технологии:
- Autoclima - система, которая автоматически поддерживает идеальный климат в рабочей камере;
- Fast-Dry Plus Boosted - автоматическая система быстрого удаления влаги в рабочей камере;
- EcoVapor – позволяет значительно снизить потребление электроэнергии и воды, благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры;

Функции:
- ускоренный предварительный нагрев рабочей камеры до 320 С;
- ночное приготовление для идеального созревание мяса с минимальной потерей веса и низким энергопотреблением;
- функция Cool Down для быстрого охлаждения рабочей камеры с помощью вентилятора рабочей камеры;
- автоматический перезапуск приготовления в случае отключения электроэнергии;
- Intelligent Energy System - в зависимости от количества и типа продуктов пароконвектомат оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний;
- Energy Monitor - Система контроля потребления электроэнергии, газа, воды и моющих средств;

Автоматическая мойка:
- Vapor Cleaning System - система мойки с испарением моющего средства в рабочей камере позволяет значительно снизить расход моющего средства, до 30 %;
- Wash Management System - позволяет планировать программы мойки в зависимости от использования пароконвектомата;
- 7 автоматических программ мойки, без необходимости присутствия оператора после запуска;

Поставляется без противней и гастроемкостей.

Описание поставщика

852x797x1055мм, 18.7кВт, 380В, 10GN1/1, инжектор, автоматическая мойка, ручной душ, предварительный прогрев 320С, Multilevel plus, в комплекте 1 картридж с жидким моющим средством. ЗАКАЗ ТОЛЬКО СО СКЛАДА ИЛИ ИЗ ПОСТАВОК. Далее замена на NABOO 5.0 NAE101B