Пароконвектомат Lainox NABOO BOOSTED COMPACT COEN026B+ICLD

Описание

Пароконвектомат Lainox Naboo Boosted Compact COEN026B+ICLD предназначен для небольших и средних предприятий общественного питания, открытых кухонь. Также подходит для установки на домашних кухнях.

Особенности

- габаритные размеры 510х630х840 мм;
- мощность 5,8 кВт, напряжение 380 В;
- вместимость 6 GN2/3;
- инжектор;
- автоматическая мойка;
- в комплекте с душирующим устройством ICLD;
- идеально гладкая и герметичная камера из нержавеющей стали для оптимальной циркуляции воздуха и облегчения очистки;
- направляющие позволяют устанавливать противни с шагом 26, 52 или 78 мм;
- дверца с двойным закаленным стеклом с воздушной прослойкой и внутренним теплоотражающим стеклом для наименьшего излучения тепла на оператора и повышенной эффективности;
- внутреннее стекло с открытием "книжкой" для упрощения действий по очистке;
- регулируемые петли двери для оптимальной герметичности;
- открывающийся дефлектор для простоты действий по очистке отсека вентилятора;
- возможность выбора до 6 скоростей вентилятора; первые 4 скорости автоматически снижают мощность нагрева;
- для особых способов приготовления можно использовать прерывистый режим работы;
- автореверс вентилятора для безупречной равномерности приготовления;
- светодиодная подсветка камеры с низким энергопотреблением;
- защита от воды IPX4;
- Wi-Fi соединение;
- USB-порт;

Панель управления:
- цветной сенсорный емкостной ЖК-дисплей высокого разрешения с диагональю 7"
- ICS - автоматическая система приготовления
- 227 готовых рецептов в памяти
- настройка дисплея в зависимости от потребностей оператора: на рабочий стол выводятся самые часто используемые рецепты
- ручное приготовление с тремя режимами приготовления с моментальным запуском: конвекция от +30 C до +300 C, пар от +30 C до +130 C, комбинированный режим конвекция + пар от +30 C до +300 C;
- режим программирования: возможность программировать и запоминать рецепты приготовления в автоматической последовательности (до 15 циклов приготовления), присваивать каждой программе название, фотографию и информацию о рецепте;
- режим МНОГОУРОВНЕВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ - Возможность одновременного приготовления разных блюд с разным временем приготовления;
- MULTILEVEL PLUS - Удвоение для каждого противня функции многоуровневого приготовления позволяет удвоить производительность;
- режим JUST IN TIME (JIT) - позволяет довести до готовности одновременно целый ряд блюд;

Подключение NABOOK к сети Wi-Fi:
- прямой доступ кухонного устройства к базе данных рецептов, с возможностью скачивания;
- создание меню с расчетом калорий и указанием аллергенов;
- расчет стоимости продуктов, указанных в рецепте и меню, для каждой отдельной порции;
- синхронизация всех аппаратов, подключенных к одному аккаунту;
- обновление программного обеспечения;

Технологии:
- Autoclima - система, которая автоматически поддерживает идеальный климат в рабочей камере;
- Fast-Dry Boosted - автоматическая система быстрого удаления влаги в рабочей камере;
- EcoVapor – позволяет значительно снизить потребление электроэнергии и воды, благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры;
- Smart lighting system – система визуального оповещения RGB-цветами: камера подсвечивается зеленым, когда подошло время загрузки, синим – в процессе мойки, мигающим белым – при многоуровневом приготовлении указывается противень, который необходимо извлечь;

Функции:
- Energy Monitor - Система контроля потребления электроэнергии, газа, воды и моющих средств;
- функция ночного приготовления при низкой температуре и последующая выдержка гарантируют идеальное созревание мяса с минимальной потерей веса и низким энергопотреблением;

Автоматическая мойка:
- VCS - система очистки паром: инновационная автоматическая система очистки с контролируемой дозировкой;
- 7 автоматических программ мойки без участия оператора после запуска;
- Интеллектуальный контроль расхода моющих средств точно регулирует расход моющего средства, предупреждает о его скором окончании и предлагает подходящий режим мойки в зависимости от количества оставшегося моющего средства;

Поставляется без противней и гастроемкостей.

Описание поставщика

510х630х840мм, 5,8кВт, 380В, 6GN2/3, инжектор, в автоматическая мойка, комплекте с душирующим устройством ICLD, НОВАЯ ЦИФРОВАЯ ПАНЕЛЬ