Пароконвектомат Lainox AROMA BOOSTED NABOO AREN054B

Описание

Пароконвектомат Lainox AROMA BOOSTED NABOO AREN054B предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли.

Особенности

- габаритные размеры 852x797x775 мм;
- мощность 11,6 кВт, напряжение 380 В;
- количество уровней 5*600x400 мм;
- автоматическая мойка;
- многоточечный щуп-игла d=3 мм;
- душ в комплекте;
- подключение к USB и WiFi;
- VCS: новая система автоматической мойки со сниженным расходом моющих средств (7 программ);
- таймер работы оборудования для всех первоначальных функций;
- функция быстрого охлаждения варочной камеры вентилятором или с возможностью впрыска воды;
- автоматическое возобновление приготовления в случае пропадания электропитания;
- возможность составления индивидуального меню с подсчетом калорий, аллергенов и расчетом стоимости рецептов на 1 порцию;
- дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности;
- идеально гладкая варочная камера с закруглёнными бортами и теплоизоляцией;
- подсветка;
- возможность подключения к облачному хранилищу Lainox Nabook;
- максимальная нагрузка на противень 15 кг;
- максимальная общая загрузка 30 кг;
- диапазон рабочего давления от 2 до 5 бар;
- максимальный уровень шума 50 Дба;
- минимальный расход воды 10 ​литров в минуту;
- присоединительные размеры (вход/ выход) 3/4";

Режимы приготовления:
- Interactive Cooking System: система автоматического приготовления блюд по рецептам различных кухонь с описанием блюд и ингредиентов;
- ускоренный предварительный нагрев до 320 °C;
- ручные режимы приготовления: конвекция: от 30 до 300 °C, пар: от 30 до 130 °C, комбинированный: от 30 до 300 °C;
- программируемый режим: самостоятельное программирование процесса приготовления из 15 циклов максимум с присвоением каждой программе фото, названия и информации о блюде;

Системы контроля:
- Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере;
- Fast-Dry®: система для быстрой сушки варочной камеры;
- система Delta T: параллельный контроль температуры в камере и в середине продукта с использованием многоточечного щупа;
- возможность в любое время просмотреть и изменить рецепт;
- система автоматического обновления программного обеспечения;
- Ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии;
- Multilevel Plus: запатентованная функция удвоения мощности при многоуровневом режиме приготовления;
- Modalità Just in Time (Jit): система, которая позволяет готовить разные продукты одновременно ;
- звуковой и визуальный сигнал на различных этапах приготовления, с мигающим светодиодом в конце цикла;

Системы управления:
- цветной сенсорный 10-дюймовый дисплей высокого разрешения с возможностью выбора до 29 языков;
- встроенный виртуальный помощник Naboo Сoach, который дает советы на всех этапах приготовления блюд, предложит оптимальный вариант мойки и уведомит о необходимости технического обслуживания;
- быстрое начало автоматических программ приготовления (ICS) One touch;
- интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровневого приготовления;
- система Intelligent Energy System, которая ориентируется на количество приготовленных блюд и постоянно поддерживает заданную температуру;
- выбор функций одним касанием, многоуровневые папки, структурирование рецептов;
- рукоятка Scroller Plus с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора
удаленная диагностика через портал Nabook сервисными центрами Lainox;
- Lainox Cloud: система связи Wi-Fi / Ethernet для сохранения индивидуальных настроек, обновления программного обеспечения, архивирования данных HACCP и скачивания новых рецептов;
- USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления;
- отложенный запуск программ приготовления;

Описание поставщика

852x797x775мм 11,6кВт, 380В, 5*600x400мм, автоматическая мойка , многоточечный щуп-игла d=3мм, душ в комплекте, подключение к USB и WiFi СНЯТА С ПРОИЗВОДСТВА. Замена на AROMA NABOO 5.0 AREN054B