Пароконвектомат Grill Master ПКГ/И 13040

Описание

Пароконвектомат Grill Master ПКГ/И предназначен для тепловой обработки полуфабрикатов в функциональных емкостях: жарения, тушения и пассерования, для выпечки хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания.

Особенности

- габаритные размеры 850х869х960 мм;
- 6 уровней под гастроемкости GN 1/1 325х530 мм или пекарский лист 600х400 мм;
- шаг уровней 80 мм;
- электромеханическое управление;
- 2 мощных вентилятора с реверсом;
- автоматическое поддержание температуры в пределах 75-300С;
- система автоматического и ручного пароувлажнения;
- система парообразования - инжекционный впрыск;
- дверь пароконвектомата из двойного термостойкого стекла;
- открывающееся внутреннее стекло;
- подсветка камеры;
- низкий расход газа;
- работа от природного и баллонного газа;
- газовая мощность 9 кВт;
- электрическая мощность 0.5 кВт полностью из нержавеющей стали;
- совместим для установки на расстоечный шкаф РПК 7арт.22139;
- настроен на метан;
- вес 115 кг;
- все корпусные элементы установки изготовлены из пищевой нержавеющей стали;
- дверь из двойного термостойкого стекла;
- внутреннее стекло открывается для удобства очистки;
- съемные направляющие облегчают мойку камеры;
- подсветка камеры;
- работа на природном и баллонном газе (установлена горелка с соплом на природный газ, перевод изделия на сжиженный газ производится специалистом газовой службы);
- благодаря вентиляторам с реверсивным вращением происходит равномерное распределение температуры на всех уровнях рабочей камеры, что гарантирует равномерное приготовление даже при полной загрузке пароконвектомата;

Панель управления:
- терморегулятор для установки температуры в пределах: +75... +300;
- таймер на 120 минут;
- переключение режимов пароувлажнения (регулируемое/ручное);
- регулятор автоматической подачи воды;
- кнопка ручной подачи воды;
- световые индикаторы включения, работы таймера, пароувлажнения, аварийный сигнальный индикатор;

Режимы приготовления:
- конвекция;
- комбинированный режим конвекция+пар;
- пар;

- поставляется без противней и гастроемкостей;
- требуется подключение к электричеству и водопроводу;

Описание поставщика

850х869х960мм, 6 уровней под гастроемкости GN 1/1 325х530 мм или пекарский лист 600х400 мм, шаг уровней 80 мм, электромеханическое управление, 2 мощных вентилятора с реверсом, автоматическое поддержание температуры в пределах 75-300С, система автоматического и ручного пароувлажнения, система парообразования - инжекционный впрыск, дверь пароконвектомата из двойного термостойкого стекла, открывающееся внутреннее стекло, подсветка камеры, низкий расход газа, работа от природного и баллонного газа, газовая мощность 9 кВт, электрическая мощность 0.5 кВт полностью из нерж/стали, совместим для установки на расстоечный шкаф РПК 7арт.22139, настроен на метан, г.нетто 850х869х960мм, 115 кг; г.брутто:940х960х1210 мм,140кг