Пароконветомат Apach AP20QT

Описание

Электрический пароконвектомат APACH Cook Line AP20QT предназначен для приготовления широкого ассортимента кулинарных изделий, а также для выпечки и разогрева уже готовой продукции. Сочетает в себе сразу несколько видов устройств, предназначенных для тепловой обработки продуктов, что позволяет существенно экономить финансы и занимаемую площадь на кухне.

Особенности

- габаритные размеры 1003х1050х1887 мм;
- способ образования пара инжектор;
- электрическое подключение;
- напряжение 380 В;
- мощность 28,5 кВт;
- электронная панель управления;
- тип гастроёмкостей GN 1/1;
- 20 уровней;
- расстояние между уровнями 70 мм;
- пароувлажнение;
- в комплект поставки входит тележка на 20 уровней GN 1/1;
- встроенная память на 120 программ;
- вентиляторы с возможностью реверсивного вращения;
- 2 скорости вращения вентиляторов;
- термощуп позволяет определять температуру внутри продукта;
- электронная регулировка пароувлажнения;
- галогеновая лампа для освещения камеры;
- регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом;
- встроенная автоматическая мойка;
- USB-разъём;
- корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали;
- реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения;
- встроенная в дверь светодиодная подсветка;
- система легкой очистки внутреннего стекла;
- USB порт, позволяющий выгружать и загружать рецепты, выгружать данные HACCP для сохранения в архиве и дальнейшего использования;
- регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом;

Панель управления:
- емкостный сенсорный экран диагональю 5";
- ручные режимы приготовления: конвекция +30…+260 С, смешанное приготовление конвекция+пар +30…+230 С, приготовление на пару +35…+130 С;
- программируемое управление: возможность сохранения до 120 программ (до 6 этапов приготовления), 40 из них предустановлены, 80 свободны для записи;
- приготовление в режиме Delta Т с термощупом;
- Multi-level: All in - приготовление нескольких блюд одновременно;
- All out - приготовление нескольких блюд к одному времени;

Функции:
- предварительный нагрев (1 уровень, половинная загрузка, полная загрузка);
- регенерация;
- расстойка;
- отложенный старт;
- готовка в ночное время;
- быстрое охлаждение камеры;

Автоматическая мойка:
- 2 программы автоматической мойки (легкая, интенсивная);
- программа ополаскивания без моющего средства;

- поставляется без кабеля и вилки;

Описание поставщика

1051х1003х1867 мм, тележка 20хGN 1/1 (1 шт. в комплекте), 380В, 28,5кВт, управление Touch Screen, 2 скорости вентилятора, термощуп, автомойка, USB