Пароконвектомат Lainox Alphatech Icon ICET071E

Описание

Пароконвектомат Lainox ICET071E серии Icon предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли.

Особенности

- габаритные размеры 777х729х942 мм;
- мощность 12,5 кВт, напряжение 220 В;
- вместимость 7GN1/1;
- инжектор;
- сенсорная панель управления;
- расстояние между уровнями 70 мм;
- рекомендуемое количество порций 50-120;
- автоматическое управление вентилированием рабочей камеры;
- открывающийся дефлектор для очистки отсека вентилятора;
- дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности;
- внутреннее стекло открывается как «книжка» для простой очистки;
- регулируемые петли двери для оптимальной герметичности;
- идеально гладкая варочная камера с закруглёнными бортами и теплоизоляцией;
- светодиодное освещение варочной камеры с таймером;
- защита от влаги: IPX4;
- быстрое и простое управление выбором и утверждением программ с помощью ручки прокрутки и нажатия;
- буквенно-цифровой светодиодный дисплей, показывающий температуру, уровень заваривания, время, температуру;
- USB-разъем для сохранения и загрузки программ, загрузки данных HACCP или обновления программного обеспечения;
- камера изготовлена из высококачественной полированной нержавеющей стали;
- эргономичная дверная ручка, открывающаяся в двух направлениях;

Системы контроля:
- Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере;
- Fast-Dry®: система быстрого удаления пара;
- программа Service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков;
- Ecospeed Dynamic®: контроль и оптимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры с устранением колебаний;
- Ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии;
- система самодиагностики для проверки исправности оборудования перед началом работы с звуковым сигналом;

Режимы приготовления:
- Touch & Cook: 10 заданных программ приготовления немедленного исполнения
- ручные режимы: конвекция: от 30 до 260 °C, пар: от 30 до 130 °C, комбинированный: от 30 до 260 °C;
- программируемый режим: самостоятельное программирование процесса приготовления из 15 циклов максимум с присвоением каждой программе фото, названия и информации о блюде;
- предварительный нагрев камеры;

Описание поставщика

777х729х942мм, 12,5кВт,220В, 7GN1/1, инжектор, сенсорная панель управления