Миксер планетарный Starmix PL100NVAF+CARPL80-120

Описание

Планетарный миксер Starmix PL100NVAF+CARPL80-120 предназначен для профессионального использования в пекарнях и кондитерских цехах широкого профиля. Применяется для замешивания теста, взбивания кондитерских масс, кремов, белков, сливок, перемешивания начинок.

Особенности

- габаритные размеры 1057х855х1796 мм;
- мощность 4,75 кВт, напряжение 380 В;
- вес 403 кг;
- объем 100 литров;
- вариатор скорости;
- электромеханическая панель управления;
- автоматический подъем дежи;
- в комплекте: дежа 100 литров, венчик, лопатка, спираль;
- встроенный таймер на 30 минут;
- автоматический подъем дежи;
- откат дежи без снятия рабочих инструментов;
- корпус из окрашенной стали серого цвета с оранжевой крышкой из ABS-пластика;
- регулируемая ножка;
- ориентировочная производительность: 92 кг в час;

Рекомендованная загрузка:
- яичный белок (1 л = 10 яиц) – 13 л;
- крем – 28 л;
- бисквит – 41-49 кг;
- мясной фарш – 65 кг;
- картофельное пюре – 57 кг;
- тесто для пиццы, 50% воды – 40 кг;

Скоростной режим:
- скорость движения насадки вокруг дежи: 33-150 оборотов в минуту;
- скорость движения насадки вокруг своей оси: 106-482 оборотов в минуту;

Описание поставщика

1057х855х1796мм, 4,75кВт, 380В, 403кг, 100л, вариатор скорости, электромеханическая панель управления, автоматический подъем дежи, в комплекте: дежа 100л, венчик, лопатка, спираль, с тележкой