Ферментатор напольный Apach Bakery Line M30

Описание

Ферментатор Apach Bakery Line M30 применяется в хлебопекарном и кондитерском производстве. Это высокотехнологичная машина, способная производить и сохранять жидкие натуральные закваски с возможностью максимально точно контролировать время и температуру. Машина предназначена для удовлетворения профессиональных требований пекарей и кондитеров и была построена в соответствии с рядом важных решений, облегчающих использование.

Особенности

- габариты 770x650x1170 мм;
- объем чаши 30л.;
- рабочий объем 17,5 кг;
- контроль температуры продукта и чаши с помощью датчиков, визуальная и акустическая сигнализация;
- диапазон температуры (в помещении): 0-43 градуса;
- холодильник с пылевым фильтром;
- внутренние стенки чаши с противообледенительной системой;
- вся отделка из нержавеющей стали;
- ёмкость теста 25 кг, полезная – 17,5 кг;
- 4 специализированные программы для управления фазами;
- контроль температуры продукта и чаши с помощью датчиков;
- дисплей с постоянным отображением температуры продукта и контроль длительности каждой фазы;
- защита программного обеспечения: в случае перепада электроэнергии программа продолжит выполнять цикл с того момента, когда цикл был прерван;
- визуальная и акустическая сигнализация;
- автоматический контроль температуры холодильного агрегата / нагревательного элемента;4
- деликатное изменение температурного режима при охлаждении / нагреве продукта;
- переменная скорость вращения месильного органа инструмента с инвертором;
- остановка смешивания в случае передозировки муки;
- датчик открывания крышки останавливает двигатель при открывании;

Преимущества:
- рабочая емкость с антиобледенительной системой;
- съемный смеситель со скребком;
- сливной патрубок 2,5 дюйма из нержавеющей стали, съемный для очистки;
- защита чаши прозрачным оргстеклом с решеткой;
- пылевой фильтр для холодильной установки;

Описание поставщика

650x740x1200мм, объем чаши 30л., рабочий объем 17,5 кг, контроль температуры продукта и чаши с помощью датчиков, визуальная и акустическая сигнализация, диапазон температуры (в помещении): 0-43 градуса, холодильник с пылевым фильтром, внутренние стенки чаши с противообледенительной системой, вся отделка из нержавеющей стали