Батч фризер для мороженого STAF59 BFX400 W

Описание

Батч фризер для мороженого STAF59 BFX400 W используется в джелатериях, кафе, ресторанах, в специализированных отделах супермаркетов и торговых центрах для приготовления твердого мороженого, джелато и сорбетов.

Особенности

- габаритные размеры 600x836x1335 мм;
- напряжение 380 В /3 Ф, мощность 4 кВт;
- вес 180 кг;
- фризер для твердого мороженого / джелато;
- загрузка за цикл 2,3-5,75 кг;
- производительность 34 кг в час (40 литров в час);
- вертикальный цилиндр с верхней загрузкой;
- крышка с датчиком остановки вращения мешалки;
- мешалка сталь AISI 304;
- регулируемая скорость вращения;
- с боковыми и нижними скребками;
- электронный контроллер;
- 61 программа;
- инвертор;
- функция размораживания цилиндра;
- душирующее устройство;
- водяное охлаждение конденсатора;
- корпус нержавеющая сталь;
- мешалка из нержавеющей стали.
- вал мешалки с двойным уплотнением.
- саморегулирующиеся и долговечные скребки из пластика, обладающие высокой прочностью, обеспечивают идеальную очистку резервуара.
- функция оттайки - размораживание цилиндра для облегчения перезапуска мешалки.
- прямой привод и редуктор со смазкой на весь срок службы позволяют снизить вибрации и колебания, а также избежать проскальзывания, регулировки и замены ремней.
- противоскользящее покрытие для емкости.
- инвертор для управления скоростью мешалки и защиты привода от механических нагрузок.
- возможность активации заморозки даже во время выгрузки.
- прозрачная крышка, позволяющая контролировать процесс приготовления на протяжении всего рабочего этапа.
- двойная крышка для добавления ингредиентов при вращении мешалки.
- кран для выгрузки расположен на уровне дна цилиндра.
- 61 программа, возможно использовать предустановленные параметры или ввести их вручную в каждой программе.
- многоязычный дисплей диагональю 2,5 дюйма с визуальными, буквенно-цифровыми или графическими сигналами о текущем цикле.
- регулируемая скорость перемешивания для приготовления джелато / мороженого с различной структурой.
- регулировка температуры с помощью ПИД-регулятора
- полная интеграция инвертора и электроники.
- звуковые и визуальные сигналы неисправностей.
- специальный контроль консистенции: для приготовления сливочного, плотного и сухого джелато.
- настраиваемые рецепты для получения нужной консистенции и плотности.

Технические характеристики:
- электронное управление;
- вертикальное расположение цилиндра;
- производительность в час 34 кг;
- минимальная производительность за цикл 3 литра;
- производительность за цикл 7,5 литров;
- загрузка за цикл 2-5 литров;
- загрузка за цикл 2,3-5,75 кг;

Описание поставщика

600x836x1335, 380 В /3 Ф, 4 кВт, 180 кг. Фризер для твердого мороженого / джелато. Загрузка за цикл 2,3-5,75 кг. Производительность 34 кг/час (40 л/час). Вертикальный цилиндр с верхней загрузкой, крышка с датчиком остановки вращения мешалки. Мешалка сталь AISI 304, регулируемая скорость вращения, с боковыми и нижними скребками. Электронный контроллер, 61 программа, инвертор. Функция размораживания цилиндра. Душирующее устройство. Водяное охлаждение конденсатора. Корпус нержавеющая сталь.