ШКАФ ПЕКАРСКИЙ SOTTORIVA QUASAR 40Х60 E TOP/ДВ.ВЕНТ/ПРОГР.ПАНЕЛЬ

Описание

Описание Шкаф пекарский ротационный Sottoriva Quasar 40Х60 Е TOP – крупногабаритное высокопроизводительное оборудование для промышленной эксплуатации: устанавливается в пекарнях и на пищевых производствах с выпечкой большого количества однотипной продукции. Относится к ротационным шкафам – установлен механизм для поворота загруженной продукции для более качественного пропекания.

Особенности модели:
нагрев в камере – электрический, верхний крюк для фиксации и поворота тележки вокруг своей оси;
управление процессом – электронное, влагозащищенная кнопочная панель для установки температуры, времени приготовления;
термоконтроллер оборудован двойной защитой, встроенное устройство предотвращающее перегрев;
возможность внесения до 30 индивидуальных программ для более эффективного управления процессом;
встроенный парогенератор, стационарное подключение к х/в и сливной системе;
распределение тепла в камере – равномерное, за счет односкоростных вентиляторов. .

Стандартная комплектация:
стальной нержавеющий козырек над входом в камеру, оборудован вытяжкой;
комплектуется вкатной тележкой на 15 уровней 600х400 (расстояние межуровневое 96 мм), размер 500х8001670 мм, загрузка до 50 кг;
наружная/внутренняя облицовка – сталь пищевой марки; дверь с петлевым механизмом и поворотной ручкой с запором, жаростойкий двойной стеклопакет;
компактный пандус для удобства загрузки тележки в камеру;
внутренняя подсветка рабочего пространства.

Дополнительно:
установка поворотной платформы большой грузоподъемности;
установка панели управления с загрузкой до 150 программ и тремя режимами работы;
замена стандартного вентилятора на двухскоростной для кондитерского производства.

Особенности

Производитель Sottoriva
Количество уровней15
Количество уровней в одной камере 15
Количество камер, шт 1
Расстояние между уровнями, мм 96
Помпа есть
Формат противня, мм 600x400
Пароувлажнение есть
Подключение к воде есть
Управление электронное
Подключение электрическое
Напряжение, В 380
Мощность,кВт 33.5
Ширина, мм 1420
Глубина, мм 1000
Высота, мм 2340
Страна-производитель Италия

Описание поставщика

1000x1420x2340мм, 33,5кВт, электрическая, вытяжка, парогенератор, таймер, программируемая панель, двухскоростной вентилятор, разобранный