Стол кондитерский с деревянным покрытием отличается от остальных рабочих поверхностей на кухне тем, что он должен быть выполнен из материалов, допустимых по санитарным нормам и стандартам. За ним повар будет работать с тестом, хлебом, караваями, тортами, пирогами. Поэтому столешница должна быть выполнена из безопасного, нетоксичного и качественного материала.
