ПЕЧЬ ALTO SHAAM 1767-SK КОПТИЛЬНЯ

Описание

С помощью печи 1767-SK вы сможете добавить уникальные вкусы и ароматы в тщательно составленное меню. Две отдельные камеры позволяют использовать бережное тепловое излучение для приготовления различных блюд при различных температурах и при этом значительно увеличить производительность. Автоматическое переключение с температуры копчения и приготовления на температуру хранения позволяет оставить печь на ночь и максимально повысить эффективность вашей кухни. Простое ручное управление с помощью регуляторов позволяет настроить температуру приготовления, таймер приготовления, температуру хранения и таймер коптильни. Технология нагрева Halo Heat обеспечивает равномерное распределения тепла без использования вентилятора и сохранение влаги без поддона для регулирования влажности. Благодаря сохранению исходной влажности вкус продукта получается более нежным, а отсутствие обдува исключает высушивание продукта и потеря веса при этом минимальная.

Особенности

- способ установки: напольный;
- загрузка: 90 кг;
- количество уровней: 9;
- копчение (легкое / среднее / насыщенное);
- готовка при температуре от 94 до 160 °С;
- выдержка при температуре от 16 до 96 °С;
- механическое управление;
- таймер;
- таймер копчения на 60 минут (активирует нагрев щепы);
- LED-индикатор нагрева / выдержки / копчения / готовки;
- решетка для вертикального размещения продукта;
- поддон для стекания воды;
- колесики: 2 фиксированных и 2 поворотных со стопорами;
- корпус из немагнитной нержавеющей стали;

Описание поставщика

686*832*1572, 220В, 6,2кВт, механич.управл., 2 секции, в каждой секции - 2 реш.полки, 1 ребристая, 1 жиросборник, 1 лоток для щепы, на колесах, загрузка - 90 кг