ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX SAPIENS SAEV101R+LCS

Описание

Модель оснащена программируемым электронным контролем, 6-скоростным вентилятором с автореверсом для идеальной равномерности готовки, вытягиваемым ручным душем, системой автоматической мойки LCS, 4-точечным датчиком-термощупом Ø3 мм и дверцей с ручкой. Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.

Системы контроля:
Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере
Fast-Dry®: система быстрого удаления пара
Контроль температуры в середине продукта с использованием 4-точечного щупа
Программа Service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков
Ecospeed®: контроль и отпимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры
Ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии
Система самодиагностики с звуковым и визуальным сигналом
Ручной разогрев рабочей камеры
Ручное управление воздушной заслонкой и увлажнение

Системы управления:
Буквенно-цифровой дисплей высокого разрешения HVS для отображения значений температуры, функции Autoclima и времени
Цветной ЖК-дисплей с диагонаью 2,4″ для отображения избранных программ, вентиляции, автоматической мойки и настроек
Кнопка управления 4 циклами приготовления
Кнопка быстрого доступа к сохраненным программам
Рукоятка Scroller Plus с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора
USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления

Особенности:
Внешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера
Открывающийся дефлектор для очистки отсека вентилятора
Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности
Распахивающееся для очистки внутреннее стекло
Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности
Идеально гладкая рабочая камера без швов и соединений
Светодиодные планки с последовательным включением и выключением для отображения выбраннной программы, температуры и времени
Освещение с таймером
Выдвижной отсек для моющего средства

Опции (заказываются отдельно):
Стенд для установки
Вытяжной колпак
Система оптимизации энергии SN
Датчик-термощуп с игольчатым сердечником Ø1 мм
2-скоростной вентилятор
Мультигриль
Нейтральный шкаф с дверками и держателем противней
Нейтральный шкаф с дверкой
Многопрограммная клавиатура

Особенности

Подключение 380 В
Количество уровней 10
Способ образования пара инжектор
Расстояние между уровнями 70 мм
Тип гастроемкости GN 1/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм
Панель управления электронная
Температурный режим от 30 до 300 °С
Мощность 16 кВт
Ширина 930 мм
Глубина 825 мм
Высота 1040 мм
Вес (без упаковки) 142 кг
Страна производства Италия
Автоматическая мойка
Душ в комплекте
Система Autoclima
Система Ecospeed
Система Ecovapor
Инжектор
6 скоростной вентилятор
Количество блюд: 50 / 120
Вместимость: 7x GN 1/1

Описание поставщика

930х825х1040мм, 16кВт, 380В, 10GN1/1, автоматическая мойка, душ в комплекте, система Autoclima, система Ecospeed, система Ecovapor, инжектор, 6 скоростной вентилятор