ПАРОКОНВЕКТОМАТ LAINOX SAPIENS SAEB101R+LCS

Описание

Модель LAINOX SAPIENS SAEB101R+LCS оснащена программируемым электронным контролем, 6-скоростным вентилятором с автореверсом для идеальной равномерности готовки, вытягиваемым ручным душем автоматического сматывания, системой автоматической мойки LCS с жидким моющим средством в полностью перерабатываемом картридже, системой Calout для предотвращения образования и накопления накипи в бойлере и дверцей с ручкой.

Особенности

- подключение 380 В;
- количество уровней 10;
- способ образования пара бойлер;
- расстояние между уровнями 70 мм;
- тип гастроемкости GN 1/1;
- размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325 / 500x300 мм;
- панель управления электронная;
- температурный режим от 30 до 300 °С;
- мощность 16 кВт;
- ширина 930 мм;
- глубина 825 мм;
- высота 1040 мм;
- вес (без упаковки) 174 кг;
- вес (с упаковкой) 197 кг;
- страна производства Италия;
- количество блюд: 80 / 150;
- габариты в упаковке: 1000х990х1250 мм (ориентировочные);
- в комплект поставки входят 1 картриджная канистра моющего средства CDL05 (0,99 кг) и 1 картриджная канистра средства от накипи CCF05 (0,99 кг);
- функция прерывистой вентиляции для особых условий приготовления;
- открывающаяся защитная решетка вентилятора для очистки секции вентилятора;
- дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности;
- распахивающееся для очистки внутреннее стекло;
- регулируемые петли двери для оптимальной герметичности;
- абсолютно гладкая штампованная рабочая камера без швов и соединений;
- рукоятка с открытием вправо и влево;
- светодиодные планки с последовательным включением и выключением в зависимости от выбранной температуры и времени приготовления;
- освещение с таймером;
- соединитель за пределами рабочей камеры для быстрого подключения термощупа (приобретается отдельно);
- защита от воды IPX5;

Системы контроля:
- Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере в зависимости от приготовляемого продукта;
- Fast-Dry®: система быстрого удаления пара - обеспечивает идеальную хрустящую корочку при жарении и потрясающий результат при запекании и приготовлении на гриле;
- программа Service: настройки функций электронной платы, отображения температурных датчиков, счетчики часов работы всех основных систем оборудования для программного сервисного обслуживания;
- Ecospeed®: контроль и отпимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры;
- Ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии;
- ручной предварительный нагрев;
- ручной контроль за отдушиной камеры;
- ручной увлажнитель;
- самодиагностика функциональной проверки до начала эксплуатации прибора с описательным и звуковым сигналом о возможных неполадках;

Системы управления:
- буквенно-цифровой светодиодный дисплей высокой четкости HVS (High Visibility System);
- цветной ЖК-дисплей (TFT) с диагонаью 2,4″ для отображения избранных и предустановленных программ, вентиляции, автоматической мойки и настроек;
- рукоятка Scroller Plus с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора;
- USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления;
- легкий доступ к программируемым параметрам для того, чтобы персонализировать пароконвектомат через пользовательское меню;

​Очистка и обслуживание:
- 7 программ автоматической мойки;
- ручная система мойки с ручным душем;
- система автоматической мойки LCS (Liquid Clean System) со встроенным баком и автоматической дозировкой жидкого моющего средства CombiClean в картриджах, подлежащих вторичному использованию на 100%;
- система защиты от накипи Calout - предотвращает образование и скопление накипи в бойлере, включает встроенный бак и автоматическое дозирование жидкого средства защиты от накипи CalFree в картриджах, подлежащих вторичному использованию на 100%;


Опции (заказываются отдельно при необходимости):
- система оптимизации энергии SN;
- датчик-термощуп;
- Pollogrill (устанавливается после приобретения) и Pollogrill Professional (заказывается при покупке) - практичное приложение для управления приготовлением кур на вертеле;
- мультигриль;
- вытяжка из нержавеющей стали со всасывающим вентилятором и воздушным устройством охлаждения конденсата;
- открытая подставка;
- закрытая подставка с дверцами;
- подставка с нейтральным шкафом с дверцей и направляющими для противней;
- шкаф шокового охлаждения (может быть установлен под подставку);
- тепловой шкаф (устанавливается под пароконвектомат);
- шкаф со стеклянными дверцами и электронным контролем температуры, времени и влажности (устанавливается под пароконвектомат)​;

Описание поставщика

930х825х1040мм, 16кВт, 380В, 10GN1/1, автоматическая мойка, душ в комплекте, система Autoclima, система Ecospeed, система Ecovapor, бойлер, 6 скоростной вентилятор