ПАРОКОНВЕКТОМАТ ALTO SHAAM COMBITHERM CTP20-20E

Описание

Пароконвектомат ALTO SHAAM COMBITHERM CTP20-20E применяется для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Пароконвектомат можно устанавливать рядом с любым оборудованием на кухне без зазоров для вентиляции. Гастроемкости размещаются на вкатной тележке.

Особенности

- габаритные размеры ДхШхВ 1111х1192х2012 мм;
- материал корпуса нержавеющая сталь AISI 304;
- помпы нет;
- пароувлажнение камеры;
- подключение к водопроводу;
- расстояние между уровнями 67;
- установка напольная;
- вес 499 кг;
- напряжение питания 380 В;
- подключение электрическое;
- мощность 56,4 кВт;
- количество уровней 20;
- тип парообразования бойлерный;
- автоматическая мойка;
- термощуп
- ручной душ (опция);
- скорость вентилятора 5;
- панель управления сенсорная;
- диапазон температур 30...280;
- тип гастроемкости GN 2/1;
- Режим повышенной мощности Propower™ для быстрого нагрева;
- система Absolute Humidity Control™ для выбора влажности от 0 до 100%;
- дисплей с интуитивно понятной панелью ProTouch™ Control с рецептами для быстрого приготовления блюд;
- реверсивный вентилятор;
- автомойка CombiCleanPLUS™ с 5 режимами от ополаскивания до 3,5 часов;

Описание поставщика

1111х1192х2012мм, 56,4кВт, 380В, 40*GN1/1, 499кг, панель Touch, максимальная загрузка 218кг, объем 380л