Шкафы шоковой заморозки и охлаждения Apach

Шкафы шокового охлаждения Apach (Апач) – универсальное оборудование, предназначенное для равномерной обработки пищевой продукции с помощью хладогентов. Быстрое охлаждение и заморозка сохраняют витаминный запас и пищевую ценность, надолго аккумулируя их в обработанных продуктах.

Технические особенности оборудования Apach
В зависимости от маркировки, оборудование оснащается определенным количеством гастроемкостей (5/7/10), для размещения и передвижения которых встроены направляющие. Для обработки большого объема продукции предусмотрены крупногабаритные шкафы; при выборе учитываются высота, глубина и длина.

Агрегатные отсеки шкафов шокового охлаждения и заморозки Apach, размещены в нижнем секторе оборудования и контролируются с помощью электронного управления. Дополнительно в комплектацию входят: термощуп (для определения температуры охлаждаемой продукции) и пекарские противни-листы. Корпус, главные комплектующие и рабочая камера выполнены из высококачественной нержавеющей маркировочной стали.

Равномерное охлаждение и заморозка обеспечиваются за счет стабильного вентилирования в рабочей камере. Шкаф шоковой заморозки Apach работает на безопасном и экологически чистом хладагенте, после которого продукция долго и качественно хранится, оставаясь неизменной по потребительским стандартам. Оборудование работает от электрической сети; для удобного размещения, ножки шкафа регулируются и настраиваются по высоте. Техника идеально подходит для малых и промышленных заведений общепита.

Оборудование при установке не нуждается в длительных настройках по опциям; простота в обращении и электронная система управления – одни из главных достоинств техники. Прочность агрегата, автоматика и качественная сборка обеспечивают большой запас рабочего ресурса/длительную эксплуатацию.