Добро пожаловать, Гость! | Войти на сайт
Корзина  Корзина пуста
г. Москва
Ленинградское шоссе, д. 1
(здание Гидропроект)
Пункты выдачи заказов в городах РФ
+7 (495) 234-00-31
+7 (812) 309-94-45
Заказать обратный звонок
Пункты выдачи заказов в городах

Москва, Санкт-Петербург, Новосибирск, Екатеринбург, Нижний Новгород, Самара, Омск, Казань, Челябинск, Ростов-на-Дону, Уфа, Волгоград, Пермь, Воронеж, Красноярск, Саратов, Краснодар, Тольятти, Махачкала, Барнаул, Ульяновск, Ижевск, Владивосток, Тюмень, Ярославль, Иркутск, Хабаровск, Оренбург, Томск, Кемерово, Рязань, Астрахань, Пенза, Набережные Челны, Липецк, Тула, Киров, Чебоксары, Брянск, Калининград, Сочи, Курск, Иваново, Магнитогорск, Улан-Удэ, Тверь, Ставрополь, Белгород, Архангельск, Владимир, Калуга.

Адреса пунктов самовывоза
весь список

Овощерезки и протирочные машины


Овощерезка профессиональная позволяет быстро и качественно нарезать кубиками, ломтиками, соломкой, кружочками или натереть на терке большое количество овощей, для приготовления салатов, гарниров и первых блюд. При выборе овощерезки, в первую очередь необходимо руководствоваться ее производительностью, а также возможностью использования дополнительных аксессуаров, дисков, ножей и протирок для картофельного пюре. Высокопроизводительные овощерезки, как правило имеют напольное исполнение.
Сортировка товаров по:      

Производитель - Hurakan (Китай). Габаритные размеры - 150 x 450 x 180 мм. читать далее >>

Товар в наличии на складе 134 шт.

Производитель - Gastrorag (Китай). Габаритные размеры - 570 x 230 x 510 мм. Напряжение питания - однофазное, 220 В, 50 Гц. читать далее >>

Товар в наличии на складе 70 шт.

Производитель - Hurakan (Китай). Габаритные размеры - 195 x 380 x 240 мм. читать далее >>

Товар в наличии на складе 49 шт.
Овощерезка Hurakan HKN-ATHOS-05M

Производитель - Hurakan (Китай). Габаритные размеры - 270 x 360 x 280 мм. читать далее >>

Товар в наличии на складе 47 шт.

Производитель - Gastrorag (Китай). Габаритные размеры - 655 x 325 x 535 мм. Напряжение питания - однофазное, 220 В, 50 Гц. читать далее >>

Товар в наличии на складе 38 шт.
Пресс для нарезки картофеля ломтиками по-деревенски Hurakan HKN-HC04

Производитель - Hurakan (Китай). Габаритные размеры - 195 x 380 x 240 мм. читать далее >>

Товар в наличии на складе 38 шт.

Производитель - Hurakan (Китай). Габаритные размеры - 140 x 330 x 641 мм. читать далее >>

Товар в наличии на складе 37 шт.
Овощерезка Hurakan HKN-FNT-W

Производитель - Hurakan (Китай). Мощность - 550 Вт. Габаритные размеры - 270 x 480 x 530 мм. Напряжение питания - однофазное, 220 В, 50 Гц. читать далее >>

Товар в наличии на складе 36 шт.

Производитель - Robot Coupe (Франция). Одна скорость 375 об/мин, блок двигателя из нержавеющей стали. Мощность - 600 Вт. Габаритные размеры - 590 x 350 x 320 мм. Напряжение питания - трехфазное, 380 В, 50 Гц. читать далее >>

Товар в наличии на складе 22 шт.

Производитель - Gastrorag (Китай). Габаритные размеры - 655 x 315 x 545 мм. Напряжение питания - однофазное, 220 В, 50 Гц. читать далее >>

Товар в наличии на складе 20 шт.

Товары 1 - 10 из 59

Протирочная машина и овощерезка - незаменимый инструмент на любой кухне. Какими бы не были острыми и уникальными ножи с профессиональными и опытными поварами – они не заменят и не восполнят всех тех качеств и функций, которыми обладает подобные приборы.

Существует сотни блюд, для приготовления которых требуется определенный размер и форма нарезанных овощей. А приготовление таких блюд как салаты, требует индивидуального подхода, где помимо вкусовых составляющих большую роль играет и внешний вид приготовленного блюда. Соломка, кубики, ломтики, дольки, стружка, мелкая крошка или просто овощная масса в виде пюре – все это требуется для разных блюд и справится с этим только многофункциональная овощерезка.

Профессиональные овощерезки

Как и для любого кухонного прибора, для овощерезки одним из основных показателей является производительность. Для мелких точек общественного питания в самый раз будет вариант с ручным или механическим приводом. Достоинства их - малогабаритность, мобильность, простота в обслуживании и полноценное оправдание средств, при незначительных затратах.

Для обработки больших объемов овощей более подходит овощерезка электрическая. Есть модели с малой производительностью, до 60 кг/час, а есть и довольно внушительные варианты, с проходимостью до 900 кг/час, позволяющие обрабатывать как сырые, так и вареные овощи. Последний вариант более востребован на пищевых предприятиях, так как мало таких заведений общественного питания с подобный объемом переработки. Поэтому при покупке надо ориентироваться на среднюю производительность, указанную в технических характеристиках аппарата исходя из среднего объема обработки овощей на кухне кафе или ресторана.

Стоит помнить, что в стандартной комплектации для овощерезки входит типичный набор дисковых ножей для обыкновенных блюд. В зависимости от специфической направленности меню заведения и его кухни, нужные ножевые диски можно приобрести отдельно. Это избавит от обилия других ненужных дисков и дополнительных затрат.

В любом случае, профессиональная овощерезка на кухне любого заведения при полноценном и правильном ее применении доставит удовольствие любому повару.

—итайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на џндекс.Њаркете